Червоний, зелений, оранжевий або жовтий перець, великий або дуже маленький, солодкий або гострий, вони є на будь-який смак і на всі страви.

можуть бути

Популярний перець забезпечує чудову кількість необхідних вітамінів і мінералів, які дуже корисні для нашого організму. Перець - це плід однойменного овоча. Він містить багато води та клітковини і дуже мало калорій, допомагає нашій травній системі та є ідеальним супутником дієт для схуднення.

Всі перці містять значну кількість вітаміну А і С, а також калію і навіть фолієвої кислоти. І у своєму гострому різноманітті він містить капсаїцин, компонент, який прискорює метаболізм і зменшує голод.

Як вони класифікуються?

Вони класифікуються в основному за формою, смаком, а також за кольором.
За смаком: вони можуть бути солодкими або гострими. У свою чергу, солодощі поділяють на болгарський перець (найпопулярніший) та італійський перець (сорт з тоншою та подовженою шкіркою). Пікантні можуть бути від Герніка, пікільо або падрона.
За формою: вони можуть бути кубічними, як каліфорнійський перець Маравілла, або більш витягнутими, як перець Ламуйо.
За кольором: вони можуть бути зеленими, жовтими, оранжевими, червоними і навіть фіолетовими. Вони залежать від ваших умов вирощування та часу збору врожаю.

Користь червоного та зеленого перцю

Головною відмінністю червоного перцю від зеленого є його стиглість. Зелень була зібрана раніше до зрілості; червоний, коли він був більш розвиненим. Вони також містять різні внески та харчові цінності:

Зелений перець: має трохи гірший смак, ніж інші перці. Він багатий клітковиною і вітаміном Е і С. Чашка подрібненого зеленого перцю містить 119,8 міліграма вітаміну С, а наше тіло потребує від 75 до 90 міліграм щодня. Така ж кількість забезпечує 0,55 міліграма вітаміну Е, і ми повинні споживати близько 15 міліграмів щодня.
Це чудовий помічник захисних сил нашого організму і може скласти конкуренцію цитрусовим фруктам, які ми зазвичай вважаємо тими, які найкраще забезпечують вітамін С.

Червоний перець: він солодший за зелений. Крім того, оскільки вони встигли дозріти, вони містять у два рази більше вітаміну С, ніж зелень, і до 9 разів більше вітаміну А.
Вони також є хорошим джерелом вітаміну В6, який діє як сечогінний засіб, і магнію. Ця комбінація вітамінів і мінералів допомагає зменшити тривожність.

Який найкращий спосіб їх їсти?

Вони присутні в піцах, салатах, соусах, заправках та смачних стравах. Набивні, смужками, квадратами і навіть декоративні. Є багато способів споживати перець від смаженого або в складних стравах, до сирого і чистого.
Найкращий спосіб їх їсти - це сирі, це можуть бути закуски, що супроводжуються багатими заправками, а також салати з тунцем або куркою.

У білковій дієті методом SUICO дозволяється включати перець з першої фази. Зелений перець входить до числа овочів, дозволених на 200 гр. на прийом, а червоний перець - один із овочів, обмежений максимум 50 гр. шляхом прийому.
Для організації хорошого меню в нашому раціоні ідеально поєднувати овочі, сирі та варені, у нашому щоденному раціоні.
смачного.