Будь-яке ігристе, сухе або херес - хороше біле вино для приготування їжі. Відомі кухарі рекомендують гарне вино, щоб приготувати хороший соус. Пізніше ми покажемо вибір білих вин для приготування страв, зроблених найбільш міжнародними кухарями. Всім відомо, що техніка додавання цього виду вина в бульйони наших рагу, будь то м’ясне чи рибне, застосовується назавжди. Тут ми покажемо вам, чому він використовується і які білі вина використовувати для приготування кожної їжі.
КУХАРИ РЕКОМЕНДУЮТЬ ДОБРЕ БІЛЕ ВИНО, ЩОБ ГОТУВАТИ
Біле вино для приготування їжі - найкращий варіант, якщо ми захоплені приготуванням їжі або просто насолоджуємося хорошим рагу. Ми знаємо, що вино для приготування їжі використовували з давніх часів. Починаючи з сухого білого вина, закінчуючи використанням сухого хересу для приготування страв чи вишуканих страв та манзаніллою, правда полягає в тому, що для приготування вин потрібно безліч. 3 білих вина для приготування, які рекомендують найвідоміші міжнародні кухарі, є:
ЧОМУ ВИКОРИСТОВУЙТЕ БІЛЕ ВИНО ДЛЯ ВАРУВАННЯ?
Якщо ми говоримо про приготування вина, скажіть це, відповідь дуже проста. Приготування їжі з білим вином - це перше, тому що як тільки спирт випарується і бульйон зменшиться, це залишить нам усю сутність і дуже ароматні аромати.
А по-друге, адже вино для м’яса чи рибалки казкове, щоб вони були соковитими та делікатними. Інший спосіб зробити це - приготувати страву з кавою, хоча ми залишаємо це для іншої статті.
ЯКЕ БІЛЕ ВИНО Я ВИБРАЮ ВАРИТИ?
Коли ми говоримо про приготування їжі з білим вином, ми не маємо на увазі, що воно обов’язково має бути дорогим. Ми маємо на увазі те, що ми можемо використовувати для приготування біле сухе вино, або солодке вино, або будь-яке інше. Що насправді важливо і багато, це вживання хорошого білого вина.
Правила починати готувати з червоного або білого вина
Залежно від типу їжі, яку ми хочемо приготувати, ми виберемо червоне вино для приготування або біле вино. Ми покажемо вам, чи вибирати ігристе біле або сухе, чи вибирати ігристе вино чи одне з року і т.д.
Біле сухе вино для приготування
Щодо вибору хорошого білого вина під час приготування риби та морепродуктів, скажіть, що будь-який совіньйон працює, щоб приготувати будь-який продукт з моря. Наша рекомендація - використовувати сухе біле вино для приготування страв або солодкі вина, такі як Педро Ксіменес. Хороший Альбаріньо для риби та її приготування - це вибір з десяти, якщо те, що ми хочемо, - це здивувати. Ми рекомендуємо 2 вина, з якими ви не зазнаєте невдачі: біле вино Bach Extrisimo Seco - 750 мл, і Rene Barbier - Kraliner - сухе біле вино, пляшка - 750 мл.
Причиною є той факт, що риба більш делікатна, ніж м’ясо, і тому легше зберегти цілісність шматка, ніж якби ми використовували ігристе вино або сидр.
Наприклад, біле вино Bach Extrisimo Seco, яке ми можемо придбати дешево, є дуже розумним вибором. Будь-яке колесо вина також послужить нам. Тож для приготування морепродуктів важливо мати рясне біле вино.