Скільки білка нам дійсно потрібно на день? У деяких місцях говорять про "стільки грамів" за вагою, а в інших за худою вагою, який правильний метод?
Нежирна вага відноситься до загальної ваги за мінусом запасу жиру, і справді кількість необхідних поживних речовин слід розраховувати на основі нежирної маси, а не загальної маси тіла, оскільки метаболічна активність та потреби визначаються м’язовою масою. Якщо ми розраховуємо потреби за загальною вагою, ми ризикуємо забезпечити надлишок поживних речовин, особливо у людей із надмірною вагою.
Недоліком цих розрахунків є те, що нам потрібно знати вагу жиру, і це питання вимагає оцінки складу тіла. У наш час скласти тест такого типу досить просто.
Давайте розглянемо приклад. Чоловік близько 75 кілограмів виконує тренувальну програму. Якщо ми видалимо 10% жиру з його ваги, результат буде 67,5 кіло. Щоб з’ясувати ваші потреби в білках, формула полягає в подвоєнні вашої м’язової ваги вдвічі. Для танйо це було б 67'5 х 2, що дало б нам 135 грам.