Здоров'я та медицина Відео: TROM: Поведінка: від генів до статі (лютий 2021)
Нове дослідження виявило зв'язок між доступністю цукру та рівнем діабету в 175 країнах.
СТОРІНКА 27 лютого 2013 року - За даними аналізу 175 країн, опублікованого сьогодні в PLOS ONE, країни з більшою кількістю цукру в продовольстві мають вищий рівень діабету. Хоча цей тип досліджень не може продемонструвати, що дієта з високим вмістом цукру спричиняє діабет, це узгоджується з подальшими дослідженнями, які вказують на те, що цукор відіграє незалежну роль у розвитку діабету 2 типу, окрім його внеску у збільшення ваги.
. Кількість дорослих з діабетом у всьому світі за останні тридцять років зросла більш ніж удвічі, і за оцінками Міжнародної федерації діабету (IDF) до 2030 року принаймні 1 із 10 людей буде жити з цією хворобою.
У новому дослідженні дослідники з Стенфордського університету медицини, Каліфорнійського університету в Берклі та Каліфорнійського університету в Сан-Франциско вивчали зміни в споживанні цукру в країнах між 2000 і 2010 рр. Їх аналіз показав збільшення цукру на 150 калорій на людину на добу. призвело до зростання рівня цукрового діабету в країні на 1,1 відсотка з урахуванням соціально-економічних та демографічних факторів, ожиріння та інших змінних. Доза цукру в 150 калорій еквівалентна кількості одноразової соди, що становить 12 унцій.
"У країнах, де доступність цукру зросла, ми спостерігаємо збільшення діабету, а в країнах, де доступність цукру знизилася, ми спостерігаємо спад діабету", - сказав Роберт Лустіг, провідний автор дослідження та професор педіатрії з Університету Каліфорнія-Сан-Франциско. За його словами, вивчення тенденцій у забезпеченні цукром та поширеності діабету з часом, на відміну від одного моменту, підтверджує результати.
Важливо, що взаємозв’язок між діабетом та діабетом зберігався навіть після врахування загальної кількості калорій у продовольчому забезпеченні та поширеності ожиріння. Дієта з високим вмістом цукру також може бути калорійною, а надлишок калорій може призвести до збільшення ваги і, зрештою, збільшити ризик діабету 2 типу. Цей зв’язок ускладнює спроби вчених виділити вплив цукру на ризик діабету. У новому аналізі існував незалежний зв’язок між наявністю цукру та рівнем діабету в країнах, що не можна пояснити нинішнім збільшенням ожиріння або загальної кількості калорій.
У дослідженні використовувались щорічні оцінки діабету з IDF для 175 проаналізованих країн та дані про наявність цукру від Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН.
За словами доктора Лустіга, звіт "відкидає думку, що калорії - це калорії". Автори стверджують, що дослідження підтримує теорію про те, що калорії з цукру мають більший вплив на ризик діабету порівняно з калоріями з інших джерел.
Оскільки під час дослідження вивчались дані всієї сукупності, а не окремих людей, воно не може довести, що дієта з високим вмістом цукру викликає діабет.
"Жодне епідеміологічне дослідження не може довести причинно-наслідковий зв'язок. Це дослідження є настільки близьким, наскільки ми коли-небудь підійдемо. Це той самий огляд аналізу, який ми використовували для використання сигарет як причини раку легенів, і ми застосовували ті самі критерії", - сказав він. каже. Смішно.
Хоча дослідники використовували складний аналіз, висновки мають обмежену цінність, оскільки такий тип дослідження не призначений для доведення того, що солодка дієта є фактором ризику діабету, говорить Елізабет Майер-Девіс, доктор філософії, професор з питань харчування та медицини в Університет Північної Кароліни в Чапел-Хілл, який не брав участі у дослідженні. Тим не менше, він каже, що результати відповідають попереднім дослідженням. "Це не зміна гри, це не нова концепція. Існують більш сильні дослідження, які робили подібні висновки".
"Зрештою, я думаю, є все більше доказів того, що доданий цукор може значно збільшити ризик розвитку діабету". Ці висновки несуперечливі ", - говорить доктор Майер-Девіс.
Автори дослідження закликають провести більше досліджень, щоб зрозуміти роль, яку цукор може відіграти у розвитку діабету 2 типу, але деякі експерти закликають організації охорони здоров’я почати робити акцент на зниженні рівня цукру для населення. "Скільки підозрілих доказів потрібно перед тим, як діяти?" Маріон Нестле, доктор філософії, професор з питань харчування, досліджень продуктів харчування та охорони здоров'я в Університеті Нью-Йорка, яка не брала участі у дослідженні, пише в прес-релізі дослідження. "На даний момент ми маємо достатньо доказів, щоб порадити людям, ніж це нормально".