продовольчий

❁ Деякі сири виготовляються з цвіллю, безпечною для вживання (Брі, Камамбер або блакитний сир). Цвіль, яка не є частиною процесу виготовлення сиру, може спричинити хворобу. Якщо ви бачите цвіль на нарізаному, натертому, кришеному або м’якому сирі, викиньте весь сир. На твердих сирах, таких як чеддер або швейцарський, наріжте принаймні дюйм навколо та під формою, яку ви можете побачити. Решту сиру можна з’їсти.

❁ Плавлені сири (американські сири та сирні намазки) виготовляються з натуральних сирів, змішаних з іншими інгредієнтами.

❁ Ви можете вибрати сир з меншою калорійністю жиру. Сир зі зниженою жирністю має на 25% менше жиру, ніж оригінальний натуральний сир. Низькокалорійний сир має не більше 3 грамів жиру на унцію. Вони можуть смакувати та готувати не так, як оригінальний натуральний сир.

Немолочні сири, виготовлені на основі сої або горіхів, доступні, але вони можуть не смакувати і не готувати так само, як молочні сири. Вони також можуть містити різні поживні речовини.