томатного

Я не знаю, чи є рай, але якщо є, я майже впевнений, що вони подають це на обід ... красивий, легкий і корисний салат з помідорів з великою краплею крему, наповненого сиром буррата, посередині тарілка. Розкішний сир - це ваша винагорода за обід на свіжих помідорових клинках з реліквією, злегка покритих оливковою олією та фруктовим оцтом.

Я знаю, що для томатів трохи рано в сезоні, але це може послужити натхненням на найближчі кілька днів. Я люблю вибирати з великої купи помідорів, щоб отримати правильне поєднання кольорів. Це може бути там годинами! Навіть тоді ти ніколи не знаєш, що маєш, поки не виріжеш їх. Помідори з реліквією приголомшливо красиві, але їх смак м’який. Ключ до цього салату - поєднання їх з найбільш гострим і пікантним укусом менших помідорів. Хороша новина полягає в тому, що невеликі помідори з вишнею доступні цілий рік, і їх кислотність чудово поєднується з сирним сиром. Тільки пам’ятайте, що якими б маленькими не були ваші помідори, розріжте їх навпіл, щоб їх сік і смак просочилися салатом.

Для цього салату я зірвав єдині менші листя базиліка і напхав їх туди-сюди. Таким чином, базилік не синці, а залишається свіжим і зеленим. Зробіть цей салат в останню хвилину безпосередньо перед їжею, тому що ви хочете, щоб все було свіжіше. Соки з помідорів змішаються з оливковою олією та оцтом, утворюючи найкращу заправку для природи. Потрібно просто додати сіль і перець безпосередньо перед відокремленням сиру буррата. Я божеволію, просто думаючи про це!

Салат з помідорів і буррати

  • реліквія помідорів різного кольору
  • менші помідори черрі або полуниці
  • жменю дрібного листя базиліка
  • кулька сиру буррата
  • оливкова олія
  • фруктовий оцет або будь-який оцет, який вам подобається
  • сіль і свіжомелений чорний перець