Почався промисел зябер на ставкових фермах. На водосховищі Маркалі щороку дистриб'юторам надходить близько 600 тонн ваг. На внутрішніх ринках найпопулярніші короп та сом, на Різдво закінчується близько 40% річної кількості придбаної риби. Експерти вважають, що цього року ціни не зростуть - з'ясував tvkeszthely.hu.

цього року

Рибалки тягнуть сітку на фермі ставка Маркалі. В останні тижні вже почали ловити рибу, але незвична спека наприкінці листопада не сприяла роботі. Завдяки водосховищу Маркалі риба, здобута звідси, отримує значну природну їжу. Короп та чагарник переважно вирощують, але тут також зустрічаються окуні, щуки та соми. Риба звідси надзвичайно доброї якості.

"Це водосховище площею 416 акрів, яке працює з величезним великим водоймищем, величезним високим природним урожаєм, порівняно рідким населенням і меншим споживанням корму в порівнянні з цим. Тому це велике озеро виробляє м’ясо ближче до природи ». - повідомив Золтан Сабо, керівник сайту "Маркалі" Тогазда Халазаті Зрт.

Примушення риби може зайняти дні. Потім вони можуть витягнути сітку на зовнішньому рибному ложі. Експерти очікують близько 600 тонн риби з водосховища Маркалі. Для збору цієї кількості також потрібні машини. Ось чому рибу піднімають з рибного ложа за допомогою механічного мішка, після чого кладуть на сортувальний стіл.

Тут зябра сортуються за породою та розміром. Вони переносяться зі сортувального столу в збагачений киснем резервуар, тому ваги транспортуються до замовника або до зимуючих ставків. Домашня риба популярна не тільки вдома, а й за кордоном.

«Найпопулярнішими є хижа риба з Угорщини, переважно зубатка, сом, щука, але не в останню чергу короп. Угорська риба чудової якості. Хижа риба майже органічна, але короп - це також органічний продукт, оскільки ми не годуємо ліками, не годуємо преміксами. Ми годуємо лише фермерські стебла, і якщо короп не змащує кукурудзу, його можна продати у відмінній якості. Ми постійно експортуємо в Румунію, Австрію, Німеччину та Польщу ". - наголосив д-р Іштван Немет, президент та генеральний директор Tógazda Halászati ​​Zrt.

Незважаючи на те, що наша країна все ще не передовий за річним споживанням риби, статистичні дані цього року покращились, наразі 6,7 кілограма річного споживання риби на душу населення. На думку експертів, ціни на зябра цього року не зростуть, а споживачі можуть навіть зазнати зниження через рясні пропозиції.