Гуру Силіконової долини, який поєднав традиції та технології, щоб створити "супер" кафе.

став

Кава, що містить вершкове масло від тварин, які їдять лише траву, може здатися самим хипстерським у світі, але не так Куленепробивний, компанія, заснована в 2009 році, це не так. Сьогодні компанія, створена Дейвом Еспрі, може похвалитися тим, що лише в 2016 році вона продала 48 мільйонів чашок кави. Але що робить це таким особливим?

Аспрей вважається «біохакером», тобто одним із тих, хто експериментує з технологіями та концепціями біології, щоб досягти поліпшення стану організму та його здоров’я. У справі Аспрей він розпочав свою діяльність як видатний випускник Університету Каліфорнії, який працював у таких компаніях, як Blue Coat Systems. В даний час він є членом Інституту Силіконової долини, який через свою компанію прагне покращити добробут людей.

У його книзі "Куленепробивна дієта" (2014) узагальнено його досвід схуднення (близько 150 кілограмів) та розуміння потреби в корисних жирах як частині щоденного раціону. Пошук "книг про дієти" дає близько 185 тисяч результатів на Amazon; не менш рясними є дієти для схуднення за тиждень, ті, що вимагають лише прийому соків ... Його, на думку автора, щось на зразок панацеї.

На шляху до схуднення Аспрей поїхав до Тибету в середині минулого десятиліття, де мав досвід високого ризику, коли низькі температури давали йому "душевний туман". У селі жінка дала йому випити чаю, змішаного з маслом як (різновид азіатського бовіда), що через кілька хвилин знову змусило його відчути душевну ясність.

Через рік після заснування Bulletproof в 2010 році Asprey вирішила розмістити рецепт своєї кави в Інтернеті. За даними Business Insider, він містив версію власного молока як, масло "Brain Octane" і, звичайно, спеціальну каву.

Мозковий октан, створений Bulletproof, нібито є швидким джерелом енергії, що виробляється з жиру (чистого кокосового масла), а не цукру. Допомагає організму спалювати жир і покращує когнітивні показники. Кава збирається вручну в Гватемалі, а масло не містить солі у худоби, що годується травою.

Деякі лікарі ставлять під сумнів користь цього напою, що нагадує латте. У The New York Times вони опублікували те, що прокоментував лікар з Бостонського університету: "Це не сніданок чемпіонів", маючи на увазі знамениту каву. Але, можливо, варто спробувати, якщо мішок вагою 340 грамів коштує "лише" 18,95 доларів.

Цей 43-річний генеральний директор іноді їсть кабачки (це не є добрим жиром) і за останні десять років інвестував у особисту лабораторію близько мільйона доларів. Тут він експериментує з дієтичними добавками та різноманітними неврологічними приладами. Звичайно, він неперевершений гурман, як це видно в його акаунті в Instagram.

Він щойно опублікував свою книгу Head Strong у квітні, в якій він представляє план „розкрити” мозок і мислити і працювати швидше та розумніше ... всього за два тижні! Скептики можуть пропустити цю редакційну новинку, але його шанувальники можуть поділити мету Дейва Еспрі - прожити 180 років. Зрештою, з чарівними книгами чи рецептами чи без них, все полягає в простих кроках, таких як фізичні вправи, повноцінний сон і збалансоване харчування. Рецепт простий, незмінною є важка частина. Масло в каві вирішувати вам.