Хоча це може здатися суперечливим на такому ринку, як ринок цукерок та гумок, хрестовий похід, здійснений суспільством проти споживання цукру та здорової тенденції, зумовлює розвиток діапазонів обмежень калорійності та цукру, в яких натуральна сировина не містить цукру. алергени, параметри, що обумовлюють акт покупки. Наприклад, категорія цукрів без цукру, наприклад, зросла на 5,2% у вартості ТАМ, накопиченого до червня минулого року в Ірі, з 31,93 млн. Євро, що становить 33% від загальної кількості. Ринок, який у своїй жувальній версії очолювали бренди "Virginias", Industrias Rodríguez, "Werther's" і "Dietorelle", що продаються Storck Ibérica, і "Mentos" італійського Perfetti. Перший розширив свою колекцію м’якої карамелі без додавання цукру, з новим форматом 50 г та роздрібною ціною 1 євро. Сторк, зі свого боку, інтегрував продаж в Іспанії ірландського бренду "The Jelly Bean Factory" з позиціонуванням гурманів, без штучних барвників або алергенів, у харчових та імпульсних форматах, "асортимент, який приносить більше продажів, ніж спочатку планувалося ".

alimarket

Agrícolas Promaver, з оптової та фруктової групи Jerónimo Barrio, звернувся до здорового ринку кондитерських виробів і, отже, запустив новий підрозділ упаковки, маркування та збуту низькокалорійних желейних бобів без цукру завдяки використанню мальтитол, з написом "Yummeat". У цей перший рік своєї діяльності він розраховує досягти продажів у розмірі 3 млн. Євро, 75% у роздрібній торгівлі. Подібним чином, цього року Фіні представила "Легких ведмедів" - пропозицію, яка без додавання цукру та насичених жирів знижує калорії на 34% порівняно з аналогічним продуктом, і що компанія Damel щойно випустила на ринок каучук та солодку з 0 % цукру і на 33% менше калорій.

King Regal пропонує вдосконалити нинішні посилання на вітаміни, натуральні барвники та безглютенові зразки, одночасно працюючи над зменшенням відсотка цукру в деяких його продуктах. Під керівництвом імпульсу, Configirona збирається розширити лінійку цукерок без цукру "Geriovit" з двома новими посиланнями: одна з трав з натуральними екстрактами, а інша - з колагеном.

Еволюція ринку цукерок з безкоштовними послугами (*)

В цьому останньому рядку Дамель витратив кілька місяців на дослідження низки "функціональних цукерок з антиоксидантними властивостями, тісно пов'язаних з постачанням колагену". Група має спеціальний підрозділ для функціональних цукерок, яким керує дочірнє підприємство Boston Nutraceutical Production, яке зараз базується на старій фабриці Вальядоліду в Монделесі. У придбаному об'єкті буде проводитися виробництво лінійки желейних бобів "Vitaldin" з доданими цінностями, такими як пробіотики, клітковина, кальцій або полівітаміни для аптечних та парафармаційних каналів, хоча функціональний підрозділ Дамела складається з чотирьох різних категорій: солодощі, тверді та м’які цукерки, сироватка та закуски .

Поза "гріхом"

Ринок вже кілька років успішно тестує функціональні цукерки та гумки - бізнес, який вже досяг би продажів понад 85 мільйонів євро, згідно з джерелами в галузі. У цій категорії El Caserío щойно представив інноваційну лінію „BE4” у форматі мішків місткістю 65 г, деякі „толерантні та підходять для веганів, без цукру, без лактози, без глютену, без жиру, з природними ароматами продаж, наприклад, у супермаркетах El Corte Inglés. Асортимент складається з п’яти різних смаків: «свіжий», м’ята та зелений чай з вітаміном С; ‘Енергія’, апельсина та маракуї, з енергійною комбінацією маки, сибірського женьшеню, гуарани, ягід годжі, кано, зеленого чаю матча, кориці та какао; «Антиокс», що володіє антиоксидантними властивостями завдяки використанню шипшини, ацероли, мачі та вітаміну С; «Детокс», дезінтоксикатор зі смаком яблука та винограду, а також суміш розторопші, трави ячменю та пшениці, чаю лукуми, хлорели та матчі; і, нарешті, "цитрусові", також з вітаміном С.

Таким же чином вегетаріанська тенденція починає впроваджуватися в цей сектор, виключаючи використання желатинів тваринного походження. У лютому компанія Burmar Sweets випустила асортимент органічних солодощів під вивіскою „Еко-желе”, що підходить як веганський продукт, у багаторазових банках, що містять 80 г BPA. Лінія забарвлена ​​на основі фруктів та овочів, з 10% соку та 100% натурального, і, крім того, вони не містять глютену або лактози, без консервантів та 0% жиру. Використання інгредієнтів рослинного походження також є візитною карткою «Чорної солодки», солодки чорної Фіні, яка готується лише з чотирма натуральними інгредієнтами, і тому підходить для споживача веганів. Відал Голосінас і сама Меркадона також мають альтернативи для цукерок для веганів.