Їх називають Блакитними зонами, і вони визначають частини світу, де можна жити щасливо і довго: їх дуже мало: грецький острівець Ікарія та японська Окінава, півострів Нікойя в Коста-Ріці та громада Лома Лінда в Каліфорнії, але особливо прекрасна Сардинія. На прекрасному італійському острові є чарівні куточки, куди мешканці приїжджають і часто легко перевищують мету на 100 років, як, наприклад, у районі Ольястра в провінції Нуоро. Насправді в маленькому містечку Сеуло, що в Барбаджі, між 1996 і 2016 роками було 20 сторічників, що підтвердило себе як найстаріше місто у світі! Це буде море і гірське повітря, сприятливе поєднання клімату, традиційна соціальна структура чи просто дієта на основі середземноморської дієти? Давай дізнаємось.

сардинії


Вторгнення ультрастолітників

Антоніо Тодде, якого називають Циу Антоні, був офіційно визнаний у Книзі рекордів Гіннеса 2001 року найстарішою людиною у світі, яка померла у віці 112 та 346 днів. Вгадайте, де він народився? Саме в місті Тіана, в. Сардинія. На BBC сардинська вівчарка розкрила свою таємницю: жити один день без напруги, любити інших і випивати склянку червоного вина щодня. Інший приклад - Джованні Фрау, який народився в 1890 році в Орролі, провінція Кальярі, який навіть загасив 112-ту свічку на своєму іменинному торті.

Його останні дні народження також відвідав доктор Лука Дейана, професор клінічної біохімії та молекулярної біології Університету Сассарі, а також один з найбільших дослідників таємниць сардинських сторічників. Його проект Akea - абревіатура бажання Сардинії A kent’annos (віком до ста років), який з 2000-х років збирав дані та свідчення про територію, оглядаючи понад 4 тисячі сардинських ультра-сторічників. "На нашому острові ми маємо кілька доказів того, що столітні люди існували завжди. І вони є постійною дією. Завдяки дослідженням, які ми проводили протягом багатьох років, в тому числі з проектом" Акеа ", ми можемо впевнено сказати, що в цьому є особистість. Сардинське сторіччя ", - сказав академік, який також зареєстрував торгову марку Isola dei Centenari.


Секрети сардинських бабусь і дідусів

Відкриття бажаного еліксиру життя могло тільки розпочатися на Сардинії, де, звичайно, вихідна ДНК є необхідною, але недостатньою. Він повинен супроводжуватися іншими важливими факторами (їжа, навколишнє середовище, поведінка), які, безсумнівно, можуть бути прикладом, щоб допомогти кожному жити довше та здоровіше.

Насправді на антропологічному рівні також відіграють характерні суттєві елементи, такі як значення соціальної ролі (сім'я на передньому плані), почуття спільності (переможець, особливо в малих населених центрах інтер'єру), усвідомлення сенсу життя. Не можна також забувати про щоденні фізичні навантаження, які активізують рухову систему, витрачаючи отримані калорії, навіть у такій ігровій версії, як, наприклад, традиційні танці: типовий танець під назвою Пассу Торрау можна порівняти зі спортивними інтервальними тренуваннями.

Нарешті розкривається секрет: основна роль харчування. Роберто Пілі, президент Всесвітньої спільноти довголіття, продовжує концепцію активного старіння, підкреслюючи середземноморську дієту Сардинії як сильну сторону. "Здорова дієта, яка враховує метаболічні та харчові потреби, насправді є однією з опор, на якій будується привілей подолання століття життя", - говорить Пілі, який визнає шлях вперед у продовольчій тверезості та уважному харчуванні.


Столітній сейм

Харчові звички на Сардинії кореняться в традиціях і засновані на споживанні переважно рослинної їжі (таких як фрукти, овочі та бобові, не забуваючи сухофрукти) та невеликому відсотку тваринного походження (необхідному для незамінних амінокислот), приправі оливковою олія, багата антиоксидантами і не забуваючи про вино, надзвичайно корисна для вживання в розміреному вигляді під час їжі, особливо червона, як типова каннонауська.

З кількісної точки зору, не будемо забувати, що традиційним є окрема страва, що складається переважно з овочів з мінімальним вмістом тварин і зі збалансованим запасом макро- та мікроелементів, без перебільшень чи надмірностей. Розумний спосіб тримати споживання калорій під контролем, на відміну від того, що відбувається сьогодні у світі.