Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

блискавичний

Багато з нас виявляють, що в магазинах у нас закінчилися дріжджі та сушені дріжджі, але розпушувач і сода все ще доступні. Тож нехай не падають духом, але спечемо ці дві версії! Ми не будемо розчаровані, вони на смак такі ж смачні, як хліб, виготовлений на дріжджах.

Домашній хліб з розпушувачем

Інгредієнти:

  • 56 дкг дрібного борошна
  • 5 дл йогурту, кефіру або сметани
  • 2 яйця
  • 1 пакет розпушувача
  • 1 купа чайної ложки солі
  • 0,5 чайної ложки цукру

Підготовка:

  • Розігрійте духовку до 200 ° C.
  • У мисці змішайте всі інгредієнти: вручну, дерев'яною ложкою або машиною.
  • Застеліть деко папером для випічки, вилийте на нього тісто.
  • Важливо, щоб консистенція тіста була дуже м’якою і липкою, але не посипайте його борошном, бо це зіпсує хліб.
  • Випікайте до випробування голкою, приблизно 35-40 хвилин.
"> Содовий коровай - Фото: Pixabay

Домашній содовий коровай

Інгредієнти:

  • 12 дкг дрібного борошна
  • 12 дкг борошна грубого помелу (якщо у нас лише один вид борошна, ми можемо виготовити його з нього, виміряне приблизно 24 дкг)
  • 0,5 ч. Ложки солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 4 дкг вершкового масла
  • 1,5 дл пахта або молока, можливо (коричневого) пива
Фото: Facebook/Jasmine White

Підготовка:

  • Просіяти борошно в миску, додати сіль, розпушувач і соду.
  • Розсипте масло.
  • Влийте в нього стільки вершкового масла, щоб вийшло м’яке тісто.
  • Не розминайте занадто довго.
  • Сформуйте з нього коровай на присипаній борошном поверхні, потім розтягніть його на 2-2,5 см.
  • Покладіть у деко, застелене пергаментним папером, і виріжте у формі хреста.
  • Посипте зверху цільнозерновим борошном (або як у нас є).
  • Нарешті, випікайте при 180 ° C близько 30 хвилин.
  • Добре чути глухий звук, який стукає по низу.
  • Він щільніший за дріжджовий хліб, але на смак дуже смачний.