ВИЗНАЧЕННЯ ТА ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ (1)
Гастродуоденальна виразка - це ураження, що характеризується втратою слизової шлунка. Його вигляд варіюється від дистального відділу стравоходу до кінцевої частини дванадцятипалої кишки, хоча найчастіше він зустрічається в меншій кривизні шлункового тіла, цибулини та першої частини дванадцятипалої кишки. Це хронічне захворювання, яке характеризується появою спалахів із великою тенденцією до рецидивів.
Основним симптомом цієї патології є епігастральний біль після їжі, який знімається при прийомі всередину або прийомі лужних препаратів. Печія, нудота, блювота та відчуття повноти після їжі - також симптоми.
У 75% випадків етіологічним агентом захворювання є бактерії Helicobacter pylori. Передача цієї речовини є орофекальною, і ми можемо знайти її в слизовому шарі та в місцях з’єднання між клітинами найбільш поверхневого шару слизової шлунка.
З іншого боку, споживання нестероїдних протизапальних препаратів (НПЗЗ) відповідає за 10-20% виразок.
ЦІЛІ ЛІКУВАННЯ (2)
- Заспокоюйте біль і запобігайте його появі.
- Заборонити пацієнту їсти недостатню дієту з енергетичної та харчової точки зору, оскільки пацієнт зменшує споживання їжі через страх перед болем.
- Застосування фармакотерапії з метою зменшення кислотної секреції шлунка для проведення менш суворої дієти на додаток до її зменшення з часом.
- Загоєння уражень та профілактика рецидивів.
- У випадку інфекції хелікобактер пілорі, пріоритетною метою є знищення мікроба, оскільки це дозволяє виразці зажити. Рівень успіху становить близько 90% приблизно за два тижні.
- Здійснюйте збалансовану дієту, розділену на шість невеликих прийомів, уникаючи страв із високим вмістом їжі, які, звичайно, погіршують симптоми.
РЕКОМЕНДАЦІЇ НА ДІЄТАХ ТА ІНШІ ПРАКТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ (1,2)
Ось декілька дієтичних порад:
- Бажано їсти часто і в невеликих кількостях, ніж їсти кілька разів і багато.
- Слід уникати хімічних або фізичних подразників (див. Перелік) або кулінарних препаратів, що викликають дискомфорт.
- Рекомендуються продукти, що нейтралізують соляну кислоту, а ті, що сприяють її секреції, протипоказані (див. Список).
- Їсти слід повільно і добре пережовувати їжу.
- Їжте 5 6 разів на день.
- Поліпшити психологічні умови середовища з метою зменшення стресу.
- Уникайте жирної їжі.
Нижче наведений перелік продуктів для тих випадків, коли патологія перебуває у фазі клінічної ремісії:
ПРОДУКТИ, ЩО РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ як хімічні подразники:
- м’ясні екстракти та бульйони (вони викликають секрецію соляної кислоти і не нейтралізують її).
- кислотні соуси (наприклад, томатні).
- Кислі фрукти та соки.
Оскільки вони є фізичними або контактними подразниками:
- Волокнисте м’ясо. Жирне м’ясо
- цільнозернові злаки.
- Овочі та сирі овочі.
- Солона їжа або страви.
- ковбаси. Жирна риба. Молюски.
- Кава, навіть без кофеїну. Чай. Алкоголь.
- Інші: цукор, у кількості. Шоколад.
- Спеції, приправи. Смажена Майонезний соус. Масла, маргарини.
ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ для щоденного вживання:
- Молочне (а): Молоко (ціле, знежирене). Йогурт. Свіжі або напівсухі сири, не солені. Крем і жирні вершки. Флан з молоком, яйцями та невеликою кількістю цукру. (уникати в перші дні, оскільки це може збільшити увагу до блювоти)
- Крупи, картопля: все. Кулінарний препарат: овочевий відвар, варений. Білий хліб, бажано підсмажений або напередодні.
- М’ясо: яловичина, курка, баранина, свинина, кінь, яловичина, кролик. Вони будуть ніжними, видаляючи волокнисті частини та видимий жир. Кулінарне приготування: варене, смажене на грилі. В останньому випадку поверхня філе не буде помітно підсмажена.
- м’ясні консерви: злегка солона варена шинка.
- Риба: нежирна (біла), тип хек, морська риба тощо. Кулінарне приготування: варене, смажене на грилі, смажене, розбите, подбайте про те, щоб зняти тісто перед тим, як приймати його.
- Яйця: всмятку, в омлеті.
- Фрукти: варені (варені, запечені). Яблучний або грушевий тип. Айва солодка.
- Овочі: у вигляді пюре або ретельно пережовують. Мангольд, шпинат, зелена квасоля; може бути включена варена морква.
- Масла: оливкова або насіння. Сире або відварене на бульйонах або рису.
- Цукерки: печиво типу «Марія», бісквіт.
(а) Молочні та м’ясні білки викликають збільшення секреції соляної кислоти, але аміногрупа їх амінокислот нейтралізує її.
Слід зазначити, посилаючись на дозволену їжу, яку не можна їсти у кількості, яку бажає пацієнт, оскільки вона дозволена. Тому бажано відвідати цей документ в Інтернеті, де наводяться граматичні показники та саморобні вимірювання великої кількості продуктів: http://www.blancadecastilla.es/edfisica/_ARTICULOS/pesos_y_raciones_caseras.pdf (3) посилання та вставте його на панель навігації).
ПОСИЛАННЯ ІНТЕРЕСІВ
БІБЛІОГРАФІЧНА ЛІТЕРАТУРА
- Планас М, Перес-Портабелла С. Фізіопатологія стравоходу та шлунка. Фізіологія, що застосовується до харчування. Барселона: травневі видання; 2004. с 87-110.
- Cervera P, Clavés J, Rigolfas L. Дієта при захворюваннях травної системи. Харчова та дієтотерапія. Мадрид: Ед Макгроу-Хілл; 2004. с. 353-369.
- Карбаджал А, Санчес Ф.Дж. Практичний посібник. Дієта та харчування. У: García MT, García MC, редактори. Харчування та дієта. Мадрид: Секретаріат публікацій та аудіовізуальних засобів масової інформації університету Леона. 2003. p 1a-130a.
Публікація зроблена:
Дієтолог-дієтолог
- Блог Dietopro ДРАЖУЮЧИЙ КОЛОН (ФАЗА КОНСТИПАЦІЇ) РЕКОМЕНДАЦІЇ, ЗАДАЧІ ТА ПОСИЛАННЯ ДІЄТА
- Блог Dietopro ФУНКЦІОНАЛЬНА ДИСПЕПСІЯ (НЕЯВНА) АБО ПЕРЕВАРУВАННЯ ДІЄТИЧНИХ РЕКОМЕНДАЦІЙ, ЗАВДАНЬ
- Блог Dietopro БІЛІ ДІЄТИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ДЛЯ ХВОРИХ НА ЛІКУВАННЯ
- Блог Dietopro Гострі ШЛУХОВІ ДІЄТИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ, ЗАДАЧІ ТА ПОСИЛАННЯ ІНТЕРЕСУ
- Блог Dietopro ХРОНІЧНА ХВОРОБА НИРОК ДІЄТАРНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ, ЗАДАЧІ ТА ПОСИЛАННЯ ІНТЕРЕСІВ