ВИЗНАЧЕННЯ ТА ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ (1)

dietopro

Гастродуоденальна виразка - це ураження, що характеризується втратою слизової шлунка. Його вигляд варіюється від дистального відділу стравоходу до кінцевої частини дванадцятипалої кишки, хоча найчастіше він зустрічається в меншій кривизні шлункового тіла, цибулини та першої частини дванадцятипалої кишки. Це хронічне захворювання, яке характеризується появою спалахів із великою тенденцією до рецидивів.

Основним симптомом цієї патології є епігастральний біль після їжі, який знімається при прийомі всередину або прийомі лужних препаратів. Печія, нудота, блювота та відчуття повноти після їжі - також симптоми.

У 75% випадків етіологічним агентом захворювання є бактерії Helicobacter pylori. Передача цієї речовини є орофекальною, і ми можемо знайти її в слизовому шарі та в місцях з’єднання між клітинами найбільш поверхневого шару слизової шлунка.

З іншого боку, споживання нестероїдних протизапальних препаратів (НПЗЗ) відповідає за 10-20% виразок.

ЦІЛІ ЛІКУВАННЯ (2)

  • Заспокоюйте біль і запобігайте його появі.
  • Заборонити пацієнту їсти недостатню дієту з енергетичної та харчової точки зору, оскільки пацієнт зменшує споживання їжі через страх перед болем.
  • Застосування фармакотерапії з метою зменшення кислотної секреції шлунка для проведення менш суворої дієти на додаток до її зменшення з часом.
  • Загоєння уражень та профілактика рецидивів.
  • У випадку інфекції хелікобактер пілорі, пріоритетною метою є знищення мікроба, оскільки це дозволяє виразці зажити. Рівень успіху становить близько 90% приблизно за два тижні.
  • Здійснюйте збалансовану дієту, розділену на шість невеликих прийомів, уникаючи страв із високим вмістом їжі, які, звичайно, погіршують симптоми.

РЕКОМЕНДАЦІЇ НА ДІЄТАХ ТА ІНШІ ПРАКТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ (1,2)

Ось декілька дієтичних порад:

  • Бажано їсти часто і в невеликих кількостях, ніж їсти кілька разів і багато.
  • Слід уникати хімічних або фізичних подразників (див. Перелік) або кулінарних препаратів, що викликають дискомфорт.
  • Рекомендуються продукти, що нейтралізують соляну кислоту, а ті, що сприяють її секреції, протипоказані (див. Список).
  • Їсти слід повільно і добре пережовувати їжу.
  • Їжте 5 6 разів на день.
  • Поліпшити психологічні умови середовища з метою зменшення стресу.
  • Уникайте жирної їжі.

Нижче наведений перелік продуктів для тих випадків, коли патологія перебуває у фазі клінічної ремісії:

ПРОДУКТИ, ЩО РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ як хімічні подразники:

- м’ясні екстракти та бульйони (вони викликають секрецію соляної кислоти і не нейтралізують її).

- кислотні соуси (наприклад, томатні).

- Кислі фрукти та соки.

Оскільки вони є фізичними або контактними подразниками:

- Волокнисте м’ясо. Жирне м’ясо

- цільнозернові злаки.

- Овочі та сирі овочі.

- Солона їжа або страви.

- ковбаси. Жирна риба. Молюски.

- Кава, навіть без кофеїну. Чай. Алкоголь.

- Інші: цукор, у кількості. Шоколад.

- Спеції, приправи. Смажена Майонезний соус. Масла, маргарини.

ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ для щоденного вживання:

- Молочне (а): Молоко (ціле, знежирене). Йогурт. Свіжі або напівсухі сири, не солені. Крем і жирні вершки. Флан з молоком, яйцями та невеликою кількістю цукру. (уникати в перші дні, оскільки це може збільшити увагу до блювоти)

- Крупи, картопля: все. Кулінарний препарат: овочевий відвар, варений. Білий хліб, бажано підсмажений або напередодні.

- М’ясо: яловичина, курка, баранина, свинина, кінь, яловичина, кролик. Вони будуть ніжними, видаляючи волокнисті частини та видимий жир. Кулінарне приготування: варене, смажене на грилі. В останньому випадку поверхня філе не буде помітно підсмажена.

- м’ясні консерви: злегка солона варена шинка.

- Риба: нежирна (біла), тип хек, морська риба тощо. Кулінарне приготування: варене, смажене на грилі, смажене, розбите, подбайте про те, щоб зняти тісто перед тим, як приймати його.

- Яйця: всмятку, в омлеті.

- Фрукти: варені (варені, запечені). Яблучний або грушевий тип. Айва солодка.

- Овочі: у вигляді пюре або ретельно пережовують. Мангольд, шпинат, зелена квасоля; може бути включена варена морква.

- Масла: оливкова або насіння. Сире або відварене на бульйонах або рису.

- Цукерки: печиво типу «Марія», бісквіт.

(а) Молочні та м’ясні білки викликають збільшення секреції соляної кислоти, але аміногрупа їх амінокислот нейтралізує її.

Слід зазначити, посилаючись на дозволену їжу, яку не можна їсти у кількості, яку бажає пацієнт, оскільки вона дозволена. Тому бажано відвідати цей документ в Інтернеті, де наводяться граматичні показники та саморобні вимірювання великої кількості продуктів: http://www.blancadecastilla.es/edfisica/_ARTICULOS/pesos_y_raciones_caseras.pdf (3) посилання та вставте його на панель навігації).

ПОСИЛАННЯ ІНТЕРЕСІВ

БІБЛІОГРАФІЧНА ЛІТЕРАТУРА

  1. Планас М, Перес-Портабелла С. Фізіопатологія стравоходу та шлунка. Фізіологія, що застосовується до харчування. Барселона: травневі видання; 2004. с 87-110.
  2. Cervera P, Clavés J, Rigolfas L. Дієта при захворюваннях травної системи. Харчова та дієтотерапія. Мадрид: Ед Макгроу-Хілл; 2004. с. 353-369.
  3. Карбаджал А, Санчес Ф.Дж. Практичний посібник. Дієта та харчування. У: García MT, García MC, редактори. Харчування та дієта. Мадрид: Секретаріат публікацій та аудіовізуальних засобів масової інформації університету Леона. 2003. p 1a-130a.

Публікація зроблена:

Дієтолог-дієтолог