Блог про російську культуру, типову кухню та російські традиції. Інформація про росіян, які проживають у Мексиці. Російські події в Мексиці.
Кислота (кислоль)
Кисель - давньоруський напій, насичений і корисний. Його можна готувати з фруктів, овочів, меду або зерна (вівса, жита, пшениці тощо).
Очевидно, кислота була високо цінуваним росіянами напоєм, який цінували за її присутність у національному фольклорі, зокрема в казках. Так, у деяких давньоруських переказах дійові особи прибувають у зачаровані країни, де річки молока течуть берегами кислоти.
Насправді це поєднання продуктів вважалося справжнім делікатесом. Відомий випадок, коли кислота врятувала ціле місто. У стародавніх літописах є казка, яка розповідає цю історію.
У 997 р. Місто Білгород було обложене печенігами. Із часом жителі міста закінчували продовольчі запаси, і коли вони були готові передати місто ворогу, їх врятувала винахідливість старого. Він рекомендував їм готувати кислоту, використовуючи те, що залишилось від борошна та меду, класти в бочки і класти в міські криниці. Після цього громадяни запросили вождів печенігів на переговори і запропонували випити води з колодязів Білгорода.
Побачивши, що замість води зі свердловин, які вони черпали кислоти, печеніги думали, що сама Земля допомагає жителям міста і запаси їжі ніколи не вичерпаються. Окупанти вирішили не втрачати час і відійшли.