"Багато білка шкодить вашим кісткам!"
Ви це вже чули? Це часто згадують ті самі люди, які кажуть, що дієта з високим вмістом білка шкідлива для нирок. Це в основному вегани, а іноді і ваша мама чи тато.
Міф про нирки закривався кілька разів. А як щодо мінералів у кістках? Гіпотеза «кисневого організму», коли кальцій починає виводитися, коли ви вживаєте багато білка. Нове дослідження Dr. Хосе Антіонія та його команда уважно розглянули цю претензію.
Дослідження
Для цього 6-місячного дослідження було відібрано 24 жінки, які навчались. Вони були розділені на дві групи - контрольна група харчувалася нормально, як завжди, а інша група їла більше білка (щонайменше 2,2 г на 1 кг ваги).
Група з високим вмістом білка мала на 87% більше споживання білка, ніж контрольна група. Вони вживали сироваткові або казеїнові білкові препарати (або веганські, якщо вони вирішили), щоб їсти білок і їли більше м’яса.
Результати
Хоча досліджувана група їла в 2,5 рази більше білка, ніж рекомендований урядом США добовий прийом, через 6 місяців не було негативного впливу на вміст мінеральних речовин та щільність кісток. Одна жінка з групи з високим вмістом білка з’їла вдвічі більше білка, ніж було призначено. А також відсутність демінералізації або погіршення щільності кісткової тканини.
БОНУС - група з високим вмістом білка з'їдала більше калорій на день, ніж контрольна група, і не набирала жиру. Білки в цьому чарівні.
Як використовувати цю інформацію?
По-перше, важливо покладатися на науку, а не на людей, які годують вас цими антипротеїновими штамами.
Тоді дуже важливо, щоб ви не дотримувались рекомендованих добових норм деяких урядів, коли справа стосується харчових цінностей. Ці речі призначені для звичайних людей, а не для спортсменів та спортсменів.
По-третє, навіть не соромтеся, коли у вас повинна бути якісна білкова їжа зі свіжих інгредієнтів або якісний білковий препарат. Твої кістки будуть у порядку. Ваші нирки будуть у порядку. Жир у вашому тілі не буде добре, тому що ви спалите частину.