Оновлено 5 серпня 2020 р., 07:50

надлишком

Споживання рафінованих вуглеводів пов'язано з підвищеним ризиком розвитку метаболічних захворювань, що погіршують розвиток COVID-19.

Щоб приборкати пандемію COVID-19, органи охорони здоров’я та уряди дають дуже чіткі рекомендації щодо захисту здоров’я кожного, наприклад, часте миття рук, носіння маски або дотримання відстані від інших людей.

Але є й інші поради, які ви також повинні запропонувати. Наприклад, достатньо відпочити і поспати і, перш за все, харчуватися поживно і збалансовано.

У цьому сенсі стаття доктора Меріанн Демасі в Британському медичному журналі "Доказова медицина" нагадує, що неправильне харчування є фактором, який найбільше сприяє навантаженню метаболічних та хронічних захворювань, пов'язаних із способом життя, таких як ожиріння, діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання, і що ці захворювання збільшити ризик смерті при зараженні ГРВІ-CoV-2.

Звіт Центрів США з контролю та профілактики захворювань показує, що госпіталізації для COVID-19 набагато частіші серед тих, хто страждає серцево-судинні захворювання (32%) та діабет (30%). В Італії звіти вказують, що майже всі випадки смерті пов’язані з уже існуючими захворюваннями, такими як гіпертонія, діабет та серцеві захворювання.

Доктор Демасі зазначає, що основною причиною захворювань, які роблять нас більш вразливими до ускладнень від COVID-19, є порушення регуляції рівня глюкози в крові. Дослідження хворих на COVID-19 із уже існуючим діабетом 2 типу показало, що пацієнти з краще регульованим контролем рівня глюкози в крові спостерігали кращий розвиток прогресу захворювання, ніж у тих з поганим контролем рівня глюкози.

Добре контрольований рівень глюкози в крові (тобто з мінливістю глікемії в межах 3,9-10,0 ммоль/л) був пов'язаний зі зменшенням медичних втручань, меншою кількістю пошкоджень органів та нижчою смертністю від усіх причин під час госпіталізації, порівняно з особами з погано контрольованою кров'ю глюкоза (з мінливістю глікемії більше 10,0 ммоль/л).

Чому помірне споживання вуглеводів

Найважливішим фактором, що визначає рівень глюкози в крові, є споживання вуглеводів у раціоні, точнішерафіновані вуглеводи (вуглеводи), крохмалі та додані цукри. Однак багато людей похилого віку, навіть ті, що живуть в резиденціях, дотримуються дієти зі зниженим вмістом надлишку вуглеводів, що може посилити гіперглікемію.

Проблема могла посилитися під час утримання вдома літніх людей, оскільки багато хто зберігає недорогі непсувні скоби, такі як сухі макарони, хліб, білий рис, печиво та пластівці із злаків.

Існують вагомі наукові докази цього Обмеження вуглеводів у дієті є безпечним та ефективним способом досягнення хорошого глікемічного контролю і зниження ваги, а також зменшення потреби в ліках при лікуванні діабету 2 типу.

Офіційні дієтичні рекомендації продовжують пояснювати, що від 45 до 65 відсотків загальної добової калорії повинні надходити з вуглеводів. Це співвідношення могло б бути нижчим, на користь жиру та білка, але підбір інгредієнтів важливий перш за все: вуглеводи бобових або цілих фруктів не роблять на організм такого самого ефекту, як цукор, доданий у безалкогольний напій або білий хліб.

8 способів споживати менше вуглеводів щодня

перші кроки для зменшення надлишку вуглеводів є:

  • Виключіть солодкі газовані напої.
  • Білий цукор, доданий в каву або чай.
  • Освітлені фруктові соки, без м’якоті.
  • білий хліб.
  • Хлібобулочні та кондитерські вироби.
  • Ультра-оброблені продукти переробки, які, як правило, містять надлишок цукру та шкідливі для здоров'я жири.

Демасі закінчує свою статтю закликом до урядів та політиків у всьому світі включити контроль над вуглеводами в раціон пом'якшити тягар вже існуючих метаболічних захворювань у людей, які заражаються COVID-19, зараз і в майбутньому.

Наукові посилання:

  • Меріанна Демасі. COVID-19 та метаболічний синдром: чи дієта може бути ключовою? Британський медичний журнал Доказова медицина
  • Чжу Л. та співавт. Асоціація контролю рівня глюкози в крові та результатів у пацієнтів із COVID-19 та існуючим діабетом 2 типу. Клітинний метаболізм.