Субота, 3 грудня 2011 р

Червоне вино бореться з ожирінням

вино

ЧЕРВОНЕ ВИНО БОРЬБА З ОЖИРЕННЯМ

Наукові дослідження на людях показали сприятливий вплив ресвератролу (природної сполуки, що розвивається в шкірці винограду, особливо в чорнилі), на обмін речовин. Дослідники з Маастрихтського університету в Нідерландах, автори дослідження, вважають, що речовина, присутня в червоному вині, може імітувати переваги низькокалорійної дієти і, як наслідок, сприяти збільшенню тривалості життя, як і тести на показали дріжджі, плодожерки та лабораторних мишей.

У дослідженні, результати якого опубліковано в науковому журналі "Клітинний метаболізм", брали участь 11 людей із ожирінням, але здорових чоловіків, яким протягом 30 днів вводили добову дозу 150 мг ресвератролу (кількість, еквівалентна кількості, що міститься в 10 літрах червоного вина).

Тести для вивчення впливу на ваш організм показали зниження швидкості метаболізму, менше накопичення жиру в печінці та рівня цукру в крові, зниження артеріального тиску, тригліцеридів та запалення., А також підвищення ефективності роботи м’язів. З іншого боку, явних побічних ефектів не виявлено. Але, на відміну від фізичних вправ або з меншим споживанням калорій, сполука в червоному вині допомагала досліджуваним зменшувати свій зріст.

Ці результати змусили деяких вчених припустити, що наявність невеликої кількості ресвератролу в червоному вині може допомогти пояснити так званий "французький парадокс", тобто низький рівень захворюваності на серцеві захворювання та ожиріння серед французького населення. дієта має відносно багато жирів.

РАК МОЛОЧНОЇ ЗАЛОЗИ

Але, крім того, ресвератрол також може допомогти в боротьбі з раком молочної залози. У статті, опублікованій минулого літа в The Faseb Journal, дослідники повідомили, що ресвератрол перешкоджає зростанню клітин раку молочної залози, блокуючи вплив підвищеного рівня естрогенів.

У клітинах, оброблених ресвератролом дослідниками, спостерігалося зменшення клітинного росту, тоді як у необроблених клітинах змін не спостерігалося. Інші дослідження показали, що цей ефект пов’язаний із різким зниженням рівня рецепторів естрогену, спричиненим самим ресвератролом, повідомляє Science Daily.

РЕСВЕРАТРОЛ

Ресвератрол - це фітоалексин, присутній у винограді та в похідних продуктах, таких як вино, сусло тощо, а також в інших продуктах харчування, таких як устриці, арахіс та волоські горіхи. Ресвератрол також виробляється хімічним синтезом1

В даний час ресвератрол є предметом численних досліджень щодо його впливу на тварин та людей. Вплив ресвератролу на тривалість життя багатьох модельних організмів залишається суперечливим, з невизначеним впливом на плодових мух, нематодних хробаків та недовговічних риб. В експериментах з щурами та мишами повідомлялося про корисні протиракові, протизапальні засоби, низький рівень цукру в крові та інші корисні функції для серцево-судинної системи. Більшість цих результатів ще не були відтворені на людях.

В єдиному позитивному дослідженні на людині надзвичайно високі дози (3-5 г) ресвератролу у фірмовій формулі були необхідними для значного зниження рівня цукру в крові. Незважаючи на його комерційну дифузію, яка стверджує проти старіння ефектів ресвератролу, немає наукових доказів застосування цих показників у ссавців.

Недавні дослідження показали, що ця речовина також корисна для лікування ожиріння.

Щодо його ролі ергогенної речовини у спорті, на експериментальних тваринах було показано, що це покращує фізичну працездатність тварин, які піддаються дієті, збагаченій цим продуктом. Однак дослідження людини необхідні для з’ясування його справжньої ролі у спортивній фізіології та харчуванні. Інше дослідження припускає, що ресвератрол може бути протипродуктивним у людей, які отримують хіміотерапію паклітакселом (Таксол (R)) при раку молочної залози.