флексітаріанців

Нова харчова тенденція, яка торжествує в Німеччині, флекситаризм, до якого згідно з опитуванням Forsa вже приєдналися понад 42 мільйони людей, дозволяє їсти те чудове мангал, яке бабуся готує по неділях, і позбавляє вас від стресу, пов’язаного із завданням порівняння, яке визнають багато веганів. Звичайно, це вимагає різкого зменшення споживання м’яса порівняно з роялті. Німець споживає в середньому 60 кілограмів м’яса на рік, і для населення ця кількість значно перевищує допустиму. Німецьке продовольче товариство рекомендує не перевищувати від 300 до 600 грамів м'яса на тиждень, щоб уникнути різних видів раку та високого рівня холестерину - такої кількості, яка більш-менш комфортна для флекситаріан.

У гнучкому кошику для покупок завжди є крім яєць та молока бобові, цільнозернові (макарони, хліб, мюслі) та часто риба та молюски. Багато овочів та соєвих продуктів. Єдина вимога - все, що потрапляє в кошик, має маркування Bio та походить із самого регіону. Вони рятуються від імпорту та масового виробництва, що, на думку Дагмара фон Крамма, експерта з питань харчування, який виступає за флекситаризм, автора книги "Моя зелена дієта", стоїть за великими харчовими помилками нашої ери.

Іншими перевагами, про які говорять багато флекситаристів, є те, що діти можуть бути включені в цей сімейний план харчування і що вони почуваються набагато більше інтегрованими в суспільство, в якому вони живуть. "Якщо ви не сноб, ви в кінцевому підсумку почуваєтесь некомфортно, коли вас змушують відмовлятися від страв у будинку, де вас запрошують на вечерю, або піддаючи офіціантів тим тривалим допитам щодо інгредієнтів кожної страви", - визнає Майра Корнфельд, автор флікситарної біблії "Здоровий гедоніст". Міра рекомендує вегетаріанську дієту на неповний робочий день та зменшення стресу через їжу. "Просто розслабтеся і будьте трохи гнучкішими", - радить він.