Її кухня така ж різноманітна та екзотична, як і сама країна. У Південній Африці ви також можете скуштувати спеціальні м'ясні страви та сирники з корицею, все сполоснути винами з Капського вина або хорошим маленьким чаєм ройбуш.

Зараз це всі спостерігають!

Розбиття серця: Кертіс відвідав хворого друга - фото

"Це немислимо. ”- Рені сумує за Рені - фото

Історія перетворила південноафриканців на кухню фьюжн. Окрім їжі корінних народів, британські та голландські колонізатори також привезли власну гастрономію. Останні (нащадки африкаанців), серед інших, натуралізували диню, ананас, огірок, гарбуз та картоплю. Кухня африканської країни зобов'язана великим різноманіттям спецій осілим далекосхідним людям, особливо малайським.

Літера B продукти

Чим більше авантюристів може з’їсти хребет крокодила, антилопи, буйволи або смажені гусениці, тим менше авантюристів слід спробувати веревори кустарні ковбаски на грилі або більтонгвід сушеної яловичини. Останні також можна зробити із страусиного м’яса, хоча яловичина зустрічається частіше: приправлені смужки м’яса підвішують і сушать, а потім, власне, їдять сирими.

melktert

Biltong/Джерело: Fotolia

Одним з найвідоміших, поживних і традиційних основних страв Південної Африки є боботі. Малійці привезли рецепт до Південної Африки, спочатку страва готувалася з залишків смажених у неділю. Сьогодні яловичий фарш - це сировина з трохи незвичними для нас інгредієнтами - напр. з мигдалем, абрикосами, лимонним соком, хлібом і порошком каррі - в комплекті. Все це збивається збитими яйцями на шию і запікається в духовці готовим.

І вони мають ще одну характеристику, також початкову b, м’ясну страву, a браай: гостра яловичина на грилі подається з кукурудзяною крупою.

Якісні напої

Прекрасні вина мису, отримані переважно з винограду, вирощеного в трикутниках Стелленбоша, Парла та Франшхука, є ідеальним супроводом типових страв регіону. Уздовж Вайнлендів прокладено 16 винних маршрутів, дегустація можлива майже скрізь.

Крім вин, він росте в Південній Африці ройбуш чай також відомий у всьому світі. Смачний напій не містить ні теїну, ні кофеїну, тому діє заспокійливо. Інший їх чай, який має подібні, але, можливо, менш відомі чаї, є медонос, напій, який вже смакує трохи солодко, сам по собі мед. Ми також можемо стикатися з цим рідше, оскільки чагарник, пагони якого росте, росте лише на високих плато Південної Африки.

І, нарешті, десерт, який ви можете приготувати вдома. THE melktert, тобто він чудово поєднується з сирною кавою або відомим південноафриканським фруктовим кремовим лікером Amarula:

Melktert (молочний пиріг)

Інгредієнти (приблизно для 12 скибочок):

12 дкг + 1 чайна ложка холодного вершкового масла, 25 дкг + 2 нарізані чайні ложки борошна, 8 дкг цукрової пудри, 3 яйця, сіль, 1 терта цедра лимона, 3 повні чайні ложки їстівного крохмалю, 3/4 л молока, 10 дкг цукру, 1/2 ванільні палички, вишкрібані всередині, прибл. 1 чайна ложка кориці

Ви також можете подати його з цукровою пудрою замість кориці/Джерело: SAFA

1. Замісіть 12 дкг подрібненого вершкового масла з 25 дкг борошна, цукрової пудри, 1 яйця, щіпки солі та цедри лимона та прибл. Помістіть у холодильник на 30 хвилин.

2. Покладіть тісто на дошку, посипану невеликою кількістю борошна, приблизно на приблизно Її розтягують у коло діаметром 30 см, а потім змащують маргарином приблизно. Поміщаємо його у форму для кексів площею 26 см і притискаємо краю до бортика форми. Наколоти виделкою тістову основу. У розігрітій до 175 градусів духовці прибл. Випікайте 20 хвилин, потім остудіть і вийміть з форми.

3. Змішайте решту яєць з рештою борошна та крохмалю. Доведіть молоко до кипіння з цукром, зніміть його з плити і працюйте в яєчно-борошняній суміші. При постійному перемішуванні приблизно Варити 5 хвилин. Зніміть з вогню і змішайте масло, що залишилося, і зішкребаний ванільний мозок. Вилийте на тарілку, дайте охолонути, посипте корицею та поставте в холодильник мінімум на 5 годин. Ми прикрашаємо за смаком.

Час приготування приблизно 1 год.

Рецепти та кулінарні делікатеси з інших країн шукайте у розділі «Для гурманів»!