Бобові (бобові) допомагають контролювати діабет 2 типу

Вживання бобових (бобових) корисно для серця, але це може мати й інші важливі переваги для організму, такі як зниження рівня цукру в крові та зниження артеріального тиску, що допомагає контролювати діабет 2 типу.

діабет типу

Між їжею та здоров’ям існує прямий зв’язок. Якщо у вас діабет, зокрема діабет 2 типу, зверніть увагу, оскільки є такі продукти, як бобові та бобові, які можуть допомогти вам його контролювати. До бобових належать нут, сочевиця, боби ліми, горох (горох, горох) та квасоля (квасоля), які, як правило, багаті білком та клітковиною, але мають низький вміст жиру, що корисно для серця та всього організму. І ще одне: завдяки низькому глікемічному індексу (це означає, що вуглеводи або цукри, які вони містять, перетравлюються і повільно переходять у кров), вони також можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові у людей, які страждають на діабет. Здається, це відкриває дослідження Університету Торонто

Дослідження проводили на 121 хворому на цукровий діабет 2 типу, яким випадковим чином було призначено їсти одну чашку бобових або цільнозернових продуктів щодня. Дослідження частково фінансувалось Саскачеванськими виробниками імпульсів, некомерційною організацією, що представляє саскачеванських сільськогосподарських культур.

Через три місяці дослідники виявили, що учасники споживання бобових культур зазнали зниження рівня глюкози в крові (цукру в крові) на 0,5 порівняно з 0,3 у тих, хто споживав продукти з цільної пшениці. І що найбільше здивувало дослідників: артеріальний тиск у тих, хто споживав бобові, знизився на 4,5 мм рт. Ст., Тоді як у тих, хто вживав продукти з цільної пшениці, знизився на 2,1 мм. Рт.

Хоча невідомо точно, чому бобові мають такий вплив на глюкозу в крові та артеріальний тиск, дослідники вважають, що це, мабуть, пов’язано з високим вмістом білка, клітковини та мінералів. Його рекомендація полягає в тому, що пацієнти з діабетом 2 типу повинні включати в свій раціон більше бобових, щоб знизити рівень цукру в крові.

Однак деякі експерти вважають, що не існує жодної спеціальної дієти з низьким вмістом глікемії або їжі, яка була б корисною для всіх пацієнтів. На їх думку, персоналізована дієта є для них вигіднішою, і вона повинна базуватися, скоріше, на способі життя кожного з них, враховуючи також їжу, яку вони люблять, і їжу, яка їм не подобається. Багатьом легше з'їсти, наприклад, три порції цільнозернових продуктів на день, ніж цілу чашку квасолі (квасолі).

У будь-якому випадку квасоля є хорошою альтернативою червоному або обробленому м’ясу, яке є менш корисним і дорожчим. Різні дослідження показують, що існує зв’язок між вживанням бобових та низьким рівнем захворюваності на цукровий діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання та рак. Навіть якщо ви не їсте цілу чашку квасолі на день, як це було зроблено в ході дослідження, ви можете використовувати їх як інгредієнт різних типів страв, таких як соуси, салати, супи та рагу.

Якщо ви страждаєте на цукровий діабет 2 типу, корисно вживати боби (квасоля, квасоля) та бобові культури як частину свого звичайного раціону, оскільки вони допомагають контролювати рівень цукру в крові. Але навіть якщо у вас немає діабету, вживання квасолі корисно для здоров’я. Це здорова їжа з великими харчовими властивостями, оскільки вона містить клітковину, антиоксиданти, білки, вітаміни та мінерали та сприяє зменшенню ліпідів (жирів) у крові. І, крім позитивного впливу на рівень цукру, вони допомагають знизити артеріальний тиск

Остання редакція: 2017 рік