Бодегес Висендра, Сімейний бізнес, який розпочав свою діяльність у 2010 році та зібрав перший урожай, який вже був органічним виробництвом у 2011 році на фермі в конверсії з 2007 року.
Девід Сендра (агроном, 34 роки), співзасновник Bodegues Visendra, розповідає нам ключові аспекти своєї нової ставки та заохочує вас пережити досвід Visendra у виноробні, де ви зможете насолодитися екскурсією з дегустацією.
Перше органічне та веганське вино Вісендри - XPM, що є «Xarel·lo, Parellada y Moscatel» з D.O. Каталонія - ферма знаходиться між D.O. Пенедес та Д.О. Таррагона. Висендра винагороджує розташування сортів своїх виноградників, щоб отримати максимально високу якість. Залежно від періоду витримки, винзавод планує випустити ще від 10 до 15 сортів, також сертифікованих як органічні та веганські, оскільки сертифіковано весь урожай 2018 року. Ці нові сорти будуть включені в портфель у найближчі роки.
L’XPM de Bodegues Visendra: біле, органічне та веганське вино
Кожен сорт винограду купажу XPM був виготовлений окремо, з контрольованою ферментацією при 15 ° C, завдяки чому можна отримати найкращі з кожного. Ці три сорти були обрані завдяки великій здатності до взаємодії між ними - Xarel·lo та Parellada є автохтонними різновидами, і Moscatel дуже добре інтегрується в наш клімат-. Таким чином Bodegues Visendra вдається створити чудове якісне вино з відтінками нашої території. Винодіючі алергії на яйця можуть насолоджуватися XPM. Вино містить додані сульфіти, завжди під максимальним CCPAE. Середня ціна вин від Бодегес Висендра Це близько 7 євро, що є привабливою пропозицією на рівні ціни та якості.
- Якщо у вас є магазин і вам потрібна додаткова інформація, ви можете надіслати повідомлення[email protected]
Дегустаційна примітка
XPM має м'який, яскраво-жовтий колір. На носі ми знаходимо велику різноманітність ароматів: квіткові, такі як пелюстки троянд, анісові «солодкі» аромати і, нарешті, ноти екзотичних фруктів, маракуї, манго ... Під найсолодшими нотами ми знаходимо заміські фрукти: персик, грушу та інші. Вино має дуже приємний і ароматний смак, без крайок. Скуштувавши його, ми залишаємо м’який аромат, у якому з’являються всі аромати, які ми виявили в носі. Незважаючи на наявність Moscatel, це не солодке вино.
Бодегес Висендра: коріння на території
Сім'я Сендра датується кількома поколіннями фермерів. Поточне місце розташування, в Ле-Побле, Таррагона (C/Colón 22; 43815), використовувалось як виноробня до 1970-х років, коли його не закрили. Лише в 1999 - 2000 роках сім'я придбала приміщення.
- Більше інформації про екскурсії на сайтіbodeguesvisendra.com/ca/enoturisme
Протягом перших 10 років він використовувався як склад сільськогосподарської техніки, а пізніше, у 2010 році, були розпочаті реставраційні та будівельні реформи, що дало змогу створити нові об'єкти, в яких виробляють його вина. З 2007 року вони переробляють органічний виноградник, а з 2011 року вони пройшли сертифікацію CCPAE. Сім'я Сендра вибрала зміну виробництва у виробництві та розробці власного бренду своєї продукції.
Bio Eco Actual, ваш щомісячний 100% екологічний
Прочитайте Bio Eco Actual липень-серпень 2019 року