бути

Є багато людей, які вирішили стати ними вегетаріанські або веганські просто заради схуднення. Це не повинно бути так, оскільки Ні вегетаріанська дієта не гарантує 100% втрати ваги, ні всеїдна дієта не заважає вам її втратити. Основним рушієм вегетаріанського харчування є повага до навколишнього середовища (навколишнього середовища) і, перш за все, етика та повага до решти живих істот на планеті.

Чи здорово бути веганом?

Окрім вищезазначеного, бути веганом пропонує багато додаткових переваг для вашого здоров'я, це змусить вас почувати себе більш життєво важливими і не захоче споживати тваринного білка знову. Одним із ключових факторів та переваг, які повинні змусити Вас розглянути рослинну дієту, є здоров’я Вашого серця, оскільки Ви усуваєте шкідливий холестерин з Вашого організму, якщо Ваш раціон заснований на незначній кількості продуктів, що не переробляються. І якщо ви не хочете починати вегетаріанську дієту з нуля, ви будете здивовані, скільки переваги простої відмови від вживання м’яса.

У цій статті ми спробуємо показати вам Основні 6 переваг, які ви помітите у своєму організмі, коли почнете їсти рослинні продукти (Сюди входять, звичайно, бобові, фрукти, крупи, зелень та овочі. Ось цікава стаття, якщо вас цікавить почніть веганську дієту поетапно.

Вегетаріанська їжа дуже багата певними поживними речовинами

Дотримуючись вегетаріанської дієти, ви, очевидно, перестаєте вживати продукти тваринного походження, такі як м’ясо або риба, тому дієта тоді залежить від інших продуктів: овочів, фруктів, насіння, горіхів, круп або цільного зерна тощо. В основному мова йде про намагання споживати продукти чим ближче до землі чи дерева, тим краще. Як ідея, цікаво просто не вживати продукти, на яких є етикетка, зазвичай це дуже добре працює як орієнтація.

Існує незліченна кількість досліджень, які показують, що веганська дієта може забезпечити більше антиоксидантів, клітковини та сполук (калій, магній, фолієва кислота та вітаміни А, С та Е).

Так само, як добре сплановані веганські дієти надають вам багато переваг, погано сплановані - можуть спричинити нестачу вітаміну B12 (найкраще приймати добавки вітаміну B12), заліза та кальцію (тут ми пояснюємо, як отримувати кальцій у рослині продукти харчування).

Ось чому важливо триматися подалі від веганських, бідних на поживні речовини, фаст-фудів. Натомість базуйте свій раціон на багатих на поживні речовини цілих рослинах та збагачених продуктах харчування. Ви також можете розглянути такі добавки, як вітамін В12.

ВИСНОВОК:Веганські повноцінні дієти, як правило, містять більше поживних речовин. Однак подбайте про те, щоб ви отримували всі поживні речовини, необхідні вашому організму.

Менший ризик серцевого нападу

Вживання овочів, бобових, свіжих фруктів та клітковини пов’язано з меншим шансом на серцевий напад або серцеві захворювання. Ці продукти, як ми знаємо, є основним джерелом їжі у веганській дієті, тому має сенс сказати, що вони запобігають цим захворюванням. Простий факт, що коли ми споживаємо овочі та фрукти, ми перестаємо вживати продукти, набагато менш корисні для нашого здоров’я, повинен служити орієнтиром у цьому питанні. Звичайно, веганські дієти повинні бути добре спланованими.

Багато в чому це пов’язано з тим, що багато спостережних досліджень, що порівнюють вегетаріанців із популяцією, яка їсть усе, повідомляють, що існує на 75% менше шансів на розвиток високого кров’яного тиску. Це може бути особливо корисно для здоров’я серця, оскільки зниження високого кров’яного тиску, холестерину та рівня цукру в крові може знизити ризик серцевих захворювань до 46%.

ВИСНОВОК: Веганські дієти можуть принести користь здоров’ю серця, значно зменшивши фактори ризику, що сприяють серцевим захворюванням.

Веганство може допомогти вам схуднути

Я випадково казав вам, що добре спланована рослинна дієта може допомогти вам схуднути (Хоча ми пам’ятаємо, що головним завданням дотримання цього способу харчування не повинно бути, якщо вам дійсно не потрібно схуднути). Це переконання фактично підтверджується спостережними дослідженнями, які показують, що вегани, як правило, худіші та мають нижчий ІМТ (індекс маси тіла), ніж не вегани. Будьте обережні, ми не говоримо, що це краще, насправді ІМТ не повинен бути одиницею виміру того, наскільки ми здорові, але це говорить нам про те, що в середньому вегани, як правило, важать менше.

У багатьох з цих досліджень учасники вегетаріанської дієти втратили більше ваги, ніж ті, хто дотримувався дієти з обмеженим вмістом калорій (вони втрачали 4,2 кг в середньому за 18 тижнів), а учасники вегану просто їли, доки не зупинились. у багатьох випадках навіть без дотримання дієти досконало.

ВИСНОВОК: Веганські дієти мають природну тенденцію зменшувати споживання калорій. Це робить їх ефективними у сприянні зниженню ваги без необхідності активно зосереджуватися на скороченні калорій.

Може знизити ризик деяких видів раку

За даними ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я), приблизно третину раку можна запобігти, просто правильно харчуючись (Це майже половина!). І будьте обережні, це не означає виключно вегетаріанські та веганські дієти, але рослинний білок виявляється набагато менш шкідливим, ніж білок тваринного походження, який споживається в надлишку.

Кілька недавніх досліджень, проведених у США та Європі, стосуються кількості споживаного білка, розвитку раку та ризику смерті людей старше 50 років. Перше, де вивчали людей, це свідчить дієта з високим вмістом тваринного білка збільшує і те, і інше ризик раку такі як смертність у людей до 65 років. Наприклад, регулярне вживання бобових може знизити ризик розвитку раку прямої кишки приблизно на 9–18%. Дослідження також показують, що вживання щонайменше семи порцій свіжих фруктів та овочів на день може зменшити ризик смерті від раку на цілих 15%, і, оскільки вегетаріанці зазвичай вживають більшу кількість фруктів та овочів, можна сказати, що ризик смертність від цієї хвороби нижча.

Які типи раку зменшує вегетаріанська дієта? Всі ці продукти також виявляються корисними, головним чином, для зменшення можливості страждати на рак молочної залози, раку простати та товстої кишки. Як оголосила ВООЗ ще в 2015 році (і що викликало ажіотаж, коли очевидне), припинення споживання переробленого червоного м'яса зменшує ймовірність хворіти на рак. Особливо ми говоримо про копчене або оброблене м’ясо і приготоване при високій температурі. Молочні продукти також, згідно з деякими дослідженнями, трохи збільшують ризик раку простати.

Важливо підкреслити, що багато хто з Ці дослідження мають спостережний характер, а не наукові судження, які можна екстраполювати на 100% населення. Цей спостережливий характер унеможливлює точно визначити причину того, чому у веганів нижчий ризик раку, ми сподіваємось, що в найближчі роки ми зможемо прояснити деякі з цих сумнівів за допомогою більш доказових наукових досліджень.

ВИСНОВОК: Деякі аспекти веганської дієти можуть забезпечити захист від раку простати, молочної залози та товстої кишки.

Допомагає знизити рівень цукру в крові (діабет ІІ типу) та покращити роботу нирок

Дотримання рослинного раціону також приносить користь тим, хто страждає на діабет ІІ типу і має зниження функції нирок (згідно з дослідженнями, до 60-70% нижчий ризик розвитку цього захворювання). Стверджується навіть, що веганська дієта багато разів знижує рівень цукру у діабетиків більше, ніж дієти Американської діабетичної асоціації (ADA), Національної освітньої програми з холестерину та Американської асоціації серця (AHA). У деяких випадках це може навіть полегшити симптоми системної дистальної полінейропатії (стан, що викликає зниження здатності рухатися або відчувати себе у діабетиків, що спричиняє біль)

Є й інші дослідження, які замінюють м’ясо рослинні білки Вони зменшують ризик ниркової недостатності, оскільки потрібен високоякісний білок. Крім того, споживання достатнього рівня калію та фосфору в раціоні запобігає перевантаженню нирок при спробі підтримувати здоровий рівень.

ВИСНОВОК: Веганські дієти можуть зменшити ризик розвитку діабету типу 2. Вони також особливо ефективні при зниженні рівня цукру в крові і можуть запобігти розвитку подальших медичних проблем.

Рослинна дієта може зменшити біль при артриті

Проведено численні дослідження, що пов'язують веганську дієту позитивні результати у людей з артритом. У дослідженні, в якому взяли участь понад 35 людей із артритом, вони перейшли на веганську дієту протягом 6 тижнів, визначивши, що у веганів більше енергії та кращих функцій суглобів, ніж у тих, хто продовжує свою звичайну не веганську дієту. Два інших дослідження досліджували вплив веганської дієти з сирою їжею та пробіотиками на симптоми ревматоїдного артриту.

Обидва повідомили, що учасники група веганів відчула сильне покращення таких симптомів, як біль, набряк суглобів і скутість вранці тим, хто продовжував свою всеїдну дієту.

ВИСНОВОК: Веганські дієти на основі цільних продуктів, багатих пробіотиками, можуть значно зменшити симптоми артрозу та ревматоїдного артриту.

Веганські дієти можуть надати різноманітну користь для здоров’я. Здебільшого точні причини цих переваг до кінця не відомі, оскільки багато досліджень мають спостережливий характер, а не наукові судження.

Тим не менш, поки не з’явиться більше наукових досліджень, очевидно одне: збільшення кількості у вашому раціоні цільної, багатої на поживні речовини рослинної їжі покращить ваше життя та зменшить поширення шкідливих захворювань.

  • EPIC-Оксфорд: особливості способу життя та споживання поживних речовин у когорті з 33 883 м’ясоїдів та 31 546 не м’ясоїдів у Великобританії.(посилання)
  • Вплив веганської дієти з низьким вмістом жиру та дієти ІІ етапу на споживання макро- та мікроелементів у жінок із постменопаузою із надмірною вагою.(посилання)
  • Вплив веганської дієти на здоров’я.(посилання)
  • Вегетаріанські, веганські дієти та різноманітні результати для здоров’я: систематичний огляд із мета-аналізом спостережних досліджень.(посилання)
  • Споживання фруктів та овочів та смертність від усіх причин, смертність від раку та серцево-судинних захворювань: аналіз даних обстеження здоров'я для Англії.(посилання)