Целіакія змушує певні обмеження в їжі. Уникаючи продуктів, що містять глютен, уникають проблем зі здоров’ям (як для дитини, так і для матері).

вагітності

Переглянуто та схвалено дієтологом Саул Санчес Аріас 08 липня 2020 р.

Останнє оновлення: 08 липня 2020 р

Нижче ми розповімо вам, чому і як правильно харчуватися на цьому спеціальному етапі. Зверніть увагу на наступні безглютенові рецепти для першого триместру вагітності та потурайте собі без провини, дуже поживно.

Вагітність - це етап, який вимагає від матері особливого догляду. Це стосується харчових продуктів, шкідливих звичок та відпочинку, серед багатьох інших аспектів. Для жінок, що страждають на целіакію, проблема ще більша, тому ці рецепти без глютену для першого триместру вагітності можуть бути дуже корисними.

Чому глютен поганий під час вагітності?

Клейковина - речовина, яка змінює функціонування організму. Це генерує запалення в кишечнику у жінок, і це викликає розлади.

Іншими словами, клейковина призводить до запалення кишечника і відкриття проникних стінок. Тому фільтр відкрито, що дозволяє проникати в кров „усьому”, включаючи небажані речовини. Однак це не означає, що людина без патологій повинен харчуватися без глютену. Цю міру бажано вживати лише у разі непереносимості або діагностованої целіакії.

Раніше вважали, що плацента водонепроникна і дитина була захищена від токсичних речовин. Однак це не зовсім так. Через цей фільтр проходять бактерії та мікроорганізми. Тому шкодить здоров’ю дитини та власному здоров’ю.

Кожній жінці важливо розглянути можливість адаптації до безглютенової дієти до вагітності. Кінець цьому є уникайте такої кількості раптових змін за короткий проміжок часу.

Що таке продукти без глютену?

Їжа без глютену ті, що не містять пшениці, ячменю, жита та вівса. Однак важливо пояснити, що ці речовини містяться в багатьох продуктах харчування; ви повинні бути обережними, щоб уникнути їх.

Потрібно бути обережним з продуктами, які, хоча і не містять глютену, можуть включати його в процес виробництва. Ось кілька прикладів:

  • Патес.
  • Чай та кава.
  • Пресерви.
  • Цукерки та цукерки.
  • Певні ковбаси.
  • Приправи та харчові барвники.
  • Деякі види морозива та численні соуси.

3 рецепти без глютену для першого триместру вагітності

Хоча ці безглютенові рецепти для першого триместру вагітності можуть бути корисним посібником, щоб знати, які продукти їсти, а які ні., найкраще звернутися до професіонала.

Дієтологи, які спеціалізуються на вагітності або целіакії, можуть розробити плани харчування дбати як про здоров’я дитини, так і про матір.

1. Кіноа з горошком

Кіноа - це безглютенова псевдозерна, здатна забезпечити більше білка, ніж інші продукти, такі як пшениця. Вони є білками з низькою біологічною цінністю, хоча вони важливі для збалансування раціону. Сучасна наукова література відстоює необхідність збільшити внесок цих поживних речовин для запобігання сакорпенії.

Інгредієнти (на 2 порції)

  • 1 морква.
  • 1/2 цибулини.
  • Сіль за смаком).
  • 2 склянки води.
  • 1 склянка лободи.
  • Натуральний горошок.
  • 2 столові ложки оливкової олії.

Підготовка

  • Вимийте лободу і помістіть у каструлю дві столові ложки води на кожну лободу. Коли закипить, залийте лободу і варіть 20 хвилин, поки насіння не розкриється. Потім лободу процідіть.
  • Очистіть і наріжте моркву і цибулю.
  • Покладіть олію на сковороду і додайте цибулю до золотистої скоринки. Потім додайте моркву, відціджений і промитий горошок і трохи солі.
  • Залиште на 5 хвилин на середньому вогні.
  • Додайте в суміш лободу і варіть ще 2 хвилини.

Продукти, що не містять глютену, не містять пшениці, ячменю, жита та вівса. З цієї причини вони не входять до цих безглютенових рецептів для першого триместру вагітності.

2. Піца без глютену

Тісто для цієї піци буде менш пухнастим і еластичним. Це не означає, що він може витримати вагу різних овочів поверх нього. Пам’ятайте про необхідність включати фрукти та овочі у свій щоденний раціон, щоб зменшити ризик смерті незалежно від того, вагітні ви чи ні. Ця асоціація відображена в дослідженні, опублікованому в Міжнародному журналі епідеміології.

Інгредієнти

  • 50 г дріжджів.
  • 50 г вершкового масла.
  • 1 столова ложка солі.
  • 300 куб.см теплого молока.
  • 1 чайна ложка цукру.
  • 500 г преміксу без TACC.

Підготовка

  1. Змішайте дріжджі з теплим молоком і цукром і дайте їм піднятися.
  2. Розтопіть масло і додайте дріжджі.
  3. Додайте премікс і сіль.
  4. Змішайте інгредієнти і дайте йому знову піднятися.
  5. Помістіть тісто в машину для приготування піци і випікайте.

Для соусу можна повторити звичайну процедуру. Слід уникати використання штучних консервів та соусів. Проблем із споживанням сиру не виникає, якщо на етикетці не з’являється попередження.

3. Салат зі шпинату із смаженою солодкою картоплею

Інгредієнти (на 2 порції)

  • 1/2 солодкої картоплі.
  • 1 щіпка солі.
  • 4 помідори черрі.
  • 1 склянка шпинату.
  • Щіпка чорного перцю.
  • 1 столова ложка оливкової олії.

Підготовка

Застосовуйте ці рецепти без глютену на практиці протягом першого триместру вагітності

Важливо, щоб професіонал допоміг вам організувати своє харчування. З їх дозволу щодо інгредієнтів ці безглютенові рецепти для першого триместру вагітності полегшать вам життя, коли справа доходить до думки про те, що ви можете пообідати сьогодні.