Шопська Салата - це салат, який виник у районі Шоплук в Болгарії. Кажуть, що його було винайдено в 1960-х роках в рамках промоції туризму соціалістичної партії, щоб виділити місцеві інгредієнти.
На сьогодні він поширений серед балканських країн Сербії, Македонії та інших країн і проголошений національною стравою Болгарії.
Існують незначні відмінності від сім’ї до сім’ї, але основні інгредієнти цього освіжаючого салату, який подається цілий рік, однакові: помідори, огірки, болгарський перець, цибуля, вінегрет із червоного вина та сир фета, який відомий як сир Сірена. Болгарія.
Оскільки в Болгарії оливкових дерев не так багато, як скрізь, соняшникову олію використовують у більшості кулінарних заправок та салатів.