Дивовижне поєднання відомого макаронного соусу з хрусткими млинцями приведе вас туди.
Інгредієнти
Підхід
Для млинців збити молоко з цілими яйцями і сіллю.
Віночком працюйте в борошні, поки не вийде рідке млинцеве тісто.
Ми можемо змішати інгредієнти для млинців разом у блендері, щоб зробити це 100% без грудок. Або процідіть його через густе сито після перемішування.
Смажте млинці на суміші гарячої олії (близько 1KL на млинці) та вершкового масла (1KL на млинці) до золотистої скоринки з обох боків.
Готовим млинцям даємо охолонути в сторону.
Для м’ясної начинки розігріти в горщику олію, додати подрібнену цибулю, фарш і смажити, поки м’ясо не витягнеться.
Приправте м’ясо подрібненим часником, сіллю, перцем і трохи орегано. Додайте близько половини деци води, накрийте кришкою і дайте йому гаситися на невеликому полум’ї близько 10 хвилин.
Вийміть м’ясо з полум’я і приготувати швидкий соус: у меншій запіканці розігріти олію, додати подрібнену цибулю, часник і дати йому кип’ятитись близько 2 хвилин.
Потім додати пюре, помідори, злегка посолити соус, заправити, накрити кришкою і тушкувати близько 15 хвилин.
Нарешті приправте цукром, відкладіть і додайте базилік.
Наповніть млинці м’ясом, скрутіть і зберігайте в меншій змащеній олією формі для запікання. Залити гострим соусом, запилити пармезаном і поставити в духовку, нагріту до 170 ° C, приблизно на 25 хвилин.