Щоб ви все-таки скористались сезоном панікоту, я пропоную вам смачний рецепт, який дуже легко зробити.

боніто

♦ Ті з вас, хто має добро супер швидкий горщик, використовувати його, хоча цього разу ми будемо його використовувати ніякого тиску, прикриваючи лише своїм скляний верх.
Якщо ваш горщик має хороший діаметр, він буде набагато зручнішим, ніж якщо він високий і вузький.

♦ На сковороді, як це іноді бачать, ви б багато плескалися, це зайняло б більше часу, навіть якщо це не здається, і вам довелося б знайти кришку такого ж діаметру, щоб накрити її.

♦ Французи використовували б «соте», звичайно з нержавіючої сталі.
Хоча вони є з кришкою, це вже коштувало б вам більше половини того, що коштує надшвидкий, це не корисно для тиску з тими перевагами, які вони мають не лише з поживної точки зору, і ніколи не мали б товста основа у формі сендвіча з 5 добре диференційованими елементами, які вони мають.
Вони також потребували б більше олії, оскільки горщики майже не споживають.

Для 4 або 5 людей, залежно від того, що вони їдять, нам потрібно:
■ 1 кілограм свіжого паламуха
■ 4 столові ложки оливкової олії
■ 300 г цибулі-лука, тонко нарізаних скибочками
■ 300 г зеленого перцю
■ 300 г червоного перцю
■ 200 г подрібнений натуральний помідор із процідженої банки
■ або 200 г товстої м’якоті свіжого помідора
■ сіль і свіжомелений білий перець

♦ Обережно: не переборщуйте з приготуванням паламуди, тому що якщо він доходить до своєї точки і розкривається на пластівці, він смачний і соковитий, але якщо це занадто зроблено, він виглядає сухим, як мийка.