(0) ПРОДУКТИ В МОЄМ КОШИКІ

Борошно без глютену Ідеально підходить для приготування хліба!

Споживання безглютенового борошна стає все більш популярним серед нас, і його стає простіше знайти у великій кількості супермаркетів та магазинів здорового харчування. Це борошно розроблено таким чином, що люди, які не переносять глютен, можуть мати подібні альтернативи у приготуванні страв на основі борошна, таких як хліб. Нове `` борошно без глютену '', доступне в Casa Perris це варіант, запропонований наукою про харчові продукти для цього сектору населення, який з різних причин дотримується безглютенової дієти.

глютену

Переваги безглютенового борошна

- Борошно, що не містить глютену, містить злаки та крохмаль, які замінюють пшеничні білки, загалом воно може міститись у складі: борошно з коричневого рису, кукурудзяне борошно, гречане борошно, крохмаль тапіоки, кукурудзяний крохмаль, псилій та тростинний цукор. Його споживання не тільки забезпечує харчові переваги, але також змінює здорові звички; наприклад:

- Безглютенова дієта успішно допомагає здоров’ю шлунково-кишкового тракту, отже, зміцнює імунну систему.

- Вживання безглютенової їжі змушує людей відчувати себе менш важкими після кожного прийому їжі.

- Борошно без глютену здатне поліпшити умови метаболічного синдрому, покращує глікемічний контроль та знижує вміст тригліцеридів у людей зі схильністю до ожиріння.

- Продукти, що не містять глютену, дають людям можливість замінити переважно неправильні харчові звички на здоровіші. Однією з позитивних змін є те, що свіжі та натуральні продукти, такі як фрукти та овочі, частіше цінуються і включаються в раціон.

Як використовувати безглютенове борошно для приготування хліба?

Якщо ви любите їсти те, що готуєте, і ви також целіакія, у вас немає виправдання, щоб не приготувати домашній хліб. Приготувати його дуже просто, для смаку потрібні лише миска, дріжджі, вода і сіль. Для його приготування змішуйте все за допомогою міксера або блендера, поки не знайдете однорідну масу. Потім залийте суміш у форму, яка має стінки, щоб хліб вийшов у формі. Нарешті, поставте його в духовку при температурі та в умовах традиційного хліба, і все.

Спробуйте наш рецепт, щоб приготувати смачний хліб без глютену з оливками та ароматними травами

Кілька порад, які слід враховувати при приготуванні хліба без глютену:

- Не припиняйте використовувати хлібну форму, оскільки це борошно без глютену, воно не зберігає стійкості, тісто розширюється в духовці і втрачає природну форму хліба.

- Завжди вибирайте безглютенове борошно, що включає желюючі інгредієнти. Наприклад, рекомендується наявність псиліуму, оскільки він забезпечує необхідний клейовий ефект, крім того, це допомагає крихті бути більш пухнастою в безглютеновій випічці та тістечках.

- Майте на увазі, що цей тип тіста потребує більшої гідратації, ніж традиційний, працюйте з дотриманням пропорцій, і ви отримаєте хороші результати.

- Процес бродіння повинен бути повністю завершений у свої часи та процеси, а також наступний етап випікання, обидва процеси подібні до традиційного хліба.

- Якщо ви хочете солодкий хліб, використовуйте суміш з тростинним цукром, це ідеальна заміна цукру-рафінаду; при його вживанні він кардинально не змінює смак, хоча іноді здатний змінювати кольори, не створюючи незручностей, коли приходить на презентації. страви.

Приготувати хліб без глютену ніколи не було простіше!