Борошно спельти

  • Вступ
  • Журнал
    • Моє здоров’я
    • Я виглядаю приголомшливо
  • Здоров’я на тарілці
    • Здорова їжа
    • Чаї для здоров'я
    • Спеції як ліки
    • Лікарські трави
    • Масла для здоров'я
    • Горіхи та насіння
    • Фрукти для здоров'я
    • Продукти бджільництва
    • Здорова їжа
    • Овочі
  • А як щодо болю
  • Детокс
  • Столи
    • Енергія. Значення
    • Глікемічний індекс
    • Споживання калорій
    • Частота пульсу
  • Розрахунки
    • Індекс ІМТ
    • Ідеальна вага
    • Вип. обмін речовин
    • Індекс Whr

Борошно з спельти - це чудово.

Борошно з спельти таке здорове, як кажуть? Що містить це нібито здорове борошно, який вплив воно робить на наш організм, якщо воно взагалі має? Борошно з спельти має дещо інший смак, ніж наше класичне біле борошно, але користь для організму, безумовно, набагато вища ... Якщо вам подобається борошно з спельти, ви можете приготувати деякі рецепти ...

Про борошно з спельти

Борошно з спельти - це продукт спельти з пшениці (нерозведеної пшениці). Потім зерна спельти подрібнюють як звичайне борошно, або грубо (борошно грубого помелу), або тонко (гладке борошно). Порівняно з білим борошном борошно з спельти є більш поживним, містить мінерали, вітаміни та значно більше клітковини, що робить його більш повноцінним та легшим для засвоєння. Але щоб ви не помилились, борошно з спельти не має менше калорій, ніж біле борошно, воно має трохи більше, але справа в тому, що борошно з спельти здоровіше і ситніше для організму, а тому легше засвоюється, підтримує наше здоров'я та борошно з спельти можуть запобігти захисту від багатьох хвороб.

Що містить борошно з спельти - активні інгредієнти

Вуглеводи, білки, клітковина, жир, залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, цинк, мідь, марганець, селен, натрій, вітаміни А, В, фолієва кислота.

Харчова цінність вареного спельти (100г)

КДж - 525 Ккал - 125 Білок - 6,2 г Вуглеводи - 24 г.

Жир - 0,75 г Клітковина - 4,2 Вода - 63 г.

Спельта містить мінерали - 100 г.

Залізо 2,1 мг Цинк 1,8 мг
Кальцій 13 мг Мідь 0,3 мг
Магній 55 мг Марганець 1,4 мг
Фосфор 147 мг Селен 5 мкг
Калій 158 мг Натрію 6 мг

Спельта містить вітаміни - 100 г.

Вітамін А 6 МО Вітамін В6 0,2 мг
Вітамін В1 0,15 мг Вітамін Е 0,5 мг
Вітамін В3 2,9 мг Фолієва кислота 16 мкг

Борошно з спельти - вплив на здоров’я

  • Він підтримує імунну систему, захищає від цивілізаційних та онкологічних захворювань
  • Антисептичні ефекти
  • Підтримує та прискорює травлення, прибирає метеоризм, регулярний стілець
  • Сіє і полегшує травлення навіть під час схуднення
  • Він підтримує формування та міцність кісток, суглобів, якість шкіри, волосся та нігтів
  • Профілактика остеопорозу та анемії
  • Це забезпечує здорову нервову систему, профілактично захищає від мігрені
  • Він знижує високий рівень холестерину та регулює кров’яний тиск
  • Профілактика проти серцево-судинних захворювань
  • Нормалізує рівень цукру в крові, що виділяється поступово

Борошно з спельти та схуднення

Борошно з спельти поживніше класичного білого борошна, воно має кілька необхідних поживних речовин, тому під час схуднення борошняні вироби із спельти більше підходять, ніж класичне біле борошно. Під час схуднення споживайте 1 шматочок спельти (50 - 60 г) на сніданок з шинкою, сиром або домашнім спред і особливо овочами.

Рецепти борошна з спельти

Рецепт хліба із спельта

Потрібно: 300 г звичайного борошна спельти, 200 г борошна грубого спельти, 2 PL насіння льону, півкуба дріжджів, 350 мл теплої води, 2 кг морської солі, 1 кг тростинного цукру.

Дріжджі та цукор подрібніть у теплій воді та залиште бродити на 20 хвилин. Змішайте в мисці борошно, сіль і насіння льону та додайте дріжджі. Ретельно розмішуйте тісто, поки воно не відокремиться від стінки посуду. Якщо у вас є пекарня, чудово, коли не потрібно помішувати. Потім дайте тісту відпочити і скиснути приблизно 50 - 60 хвилин, тісто подвоїться в об’ємі. Потім перемістіть тісто у форму для випікання, розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте хліб протягом 50 хвилин. Тоді хліб готовий і свіжий.

Рецепт спельти для солодкого - зерна спельти з яблуком та бананом

Цей рецепт підходить для сніданку або вечері. Клітковина, білки та свіжі фрукти - ідеальний початок або кінець дня.

Потрібно: 2 склянки спельти, 1 банан, 2 яблука, 1 KL меленої кориці, 1 ч. Ложка меду, щіпка солі, 1 KL тертого імбиру.

Промийте зерна спельти в проточній воді і замочіть їх на ніч у холодній воді, подібно до квасолі. Налийте води з ночі з ранку, покладіть зерна спельти в казан і додайте приблизно 3 склянки води до 2 склянок спельти, подібно до рису на одну склянку рису 1,5 склянки води. Додайте в казан щіпку солі, меленої кориці, імбиру і варіть всю масу на повільному вогні близько 25-35 хвилин, якщо вода трохи закипить, або якщо зерна твердіші через 35 хвилин, додайте трохи води і варити довше. Але для пом’якшення зерен спельти має бути достатньо 35 хвилин. Коли застуда звариться, додайте столову ложку меду, терті яблука і банан, нарізаний кільцями. Ви можете додати будь-які фрукти, такі як полуниця, малина, мандарини.

Якщо ви оволоділи хлібом із спельти, можливо, вам теж слід спробувати хліб з непросіяного борошна або Грем