Якщо щось вчить нас про культуру країни, це її гастрономія. І якщо ви дійсно хочете знати гастрономію Росії, то ви повинні знати традиційне та оригінальне приготування супу Борщ.

Сьогодні ми хочемо розповісти вам трохи про історію Росії борщовий суп і покаже вам, як готуватися в Росії.

Вам подобається гаряче блюдо? Приєднуйтесь до нас, щоб спробувати найпопулярніший суп в Росії!

супер

Сучасне та мінімалістське покриття борщового супу

Як готують борщівський суп?

Борщ-суп також відомий як російський буряковий суп.

І це його основний інгредієнт і той, який надає йому характерний червоний колір.

В даний час росіяни та українці досі заперечують його авторство, але в той же час воно залишається одним із найпопулярніших страв та рецептів у Росії.

Насправді росіяни є шанувальниками супів, багато їх типових страв - це супи та бульйони, але цей, безумовно, йде на голову.

Борщовий суп - найвідоміший суп в Росії та предмет гордості для гастрономії країни.

З іншого боку, борщовий суп - це суп, який вживають по всій Східній Європі, а також його їдять гарячим або холодним.

І найцікавіше, що з масовою міграцією євреїв, також шанувальників цього супу, борщ перетнув усі кордони, поки навіть не дійшов до Латинської Америки.

Особливо в Аргентині сьогодні це страва, що повторюється.

Традиційний рецепт борщового супу ми ділимося нижче.

Оригінальний рецепт російського супу Борщ

Інгредієнти для приготування борщу:

  • 3 буряка
  • 1 картопля
  • 2 моркви
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • Лавр
  • Петрушка
  • Сіль
  • Чорний перець
  • Сік ½ лимона
  • 3 олійних ложки
  • 2 склянки води
  • Сметана або грецький йогурт
  • Шинка, бекон або м'ясні кубики (за бажанням)

Традиційний борщ-суп подається у мисці для хліба

Приготування борщового супу

-. Покладіть кубики шинки, бекону та/або м’яса в казан з великою кількістю води. Додайте столову ложку солі і кип’ятіть із напіввідкритою кришкою, на середньому вогні, півтори години, видаляючи сіру піну, яка втрачає м’ясо (якщо ви вибрали цей білок).

-. Як тільки на м’ясі більше не буде сірої піни, додайте лаврове листя.

-. Одночасно очистіть буряк, наріжте тонкими паличками, промийте холодною водою. Також рекомендується замочити на 5-10 хвилин у воді, щоб виділився червоний сік. Потім смажте на олії (якщо це соняшникова, краще), поки вона не розм’якне.

-. Наріжте моркву так само, як і буряк, і смажте разом з буряком 3 хвилини. Коли вони будуть готові, вилийте у воду з м’ясом і лавровим листом. Коли суп почне кипіти, додайте нарізану кубиками картоплю.

-. Окремо пасеруємо цибулю до золотистої скоринки, а потім додаємо часник.

Додаткова інформація для приготування борщу

-. Коли суп знову почне кипіти, додайте цибулю і часник разом з іншими додатковими інгредієнтами, нарізаними соломкою: капустою і болгарським перцем. Якщо ви додаєте капусту, це має бути майже в кінці, оскільки суп не повинен довго кипіти разом з капустою, він насправді повинен бути сирим.

-. Нарешті до смаку додається подрібнена петрушка, лимонний сік, чайна ложка вершкового масла, сіль і перець. Коли всі ці інгредієнти інтегруються, перемішайте і варіть ще 1 хвилину.

Борщовий суп нарешті, він повинен бути густим і з дуже концентрованими смаками.

Як ми вже говорили раніше, його можна подавати гарячим, свіжим від спеки або холоду.

Відеорецепт борщового супу

Хорошого апетиту Russianlover! Насолоджуйтесь оригінальним російським супом. А на завтра, як щодо російських пельменів?