Брашов добре відомий усім. У цій картопляно-м’ясній страві можна знайти незліченні види плечей. Брашов - не з Брашова, так само, як Париж не має нічого спільного з французькою столицею, а шеклери мають мало спільного з шеклерською капустою. Сам основний рецепт - з XIX. народився в 16 столітті і став відомим у кількох версіях. Кажуть, що це «маленький стейк», оскільки м’ясо було нарізане занадто дрібно. Звичайно, це може бути просто міська легенда. З багатьох варіацій це зараз випробувана варіація грибів та кабачків, ми це любимо.

статистами

500 г свинини або курки

1 кг печеної картоплі

1 головка цибулі, подрібнена

2 менших кабачка

20 дкг свіжих грибів

1 більша, очищена солодка картопля, обведена (не обов’язково)

М’ясо нарізають кубиками, промивають, потім обсмажують на подрібненій цибулі та жирі до білого кольору. сіль, перець, можна додати вичавлений часник, потім додати нарізану кубиками очищену картоплю. приблизно Випікайте разом 45 хвилин.

Тим часом ми нарізаємо гриби та солодку картоплю (солодку картоплю) на сковороду, запускаємо їх у трохи олії, це також можна посолити, поперчити, а можна додати чебрець, який дуже добре гармонує зі смаком грибів. За кілька хвилин ви також можете додати подрібнені кабачки. По закінченню дістаємо їх на тарілку і скручуємо готовими брасосами. Під час подачі ми можемо прикрасити її свіжорубаною петрушкою або свіжою плечою дитини.