Сьогодні шампанське є захищеною маркою, на той час це було ігристе вино, вироблене традиційним способом шампанського. Коли у 1825 році у будинку на вулиці Радлінського, відкрився виноробний завод, ніхто не знав, що популярність цього святкового напою збережеться донині. Згідно з романтичною легендою, за народженням першої фабрики ігристого вина Pre-Spor стояла жінка. Наполеонівський солдат Йоганн Євангеліст Губерт нібито закохався в прекрасну медсестру Поліну, коли він лікувався від воєнних ран у Братиславі.

ампанській

Його любов зросла настільки, що він залишився тут і заснував компанію з виробництва ігристих вин. "Він одружився з Поліною і залишився у Братиславі. Оскільки він прибув із регіону Шампань, який є колискою бульбашкового вина, вони почали виробляти таке вино на подібній основі в Позцоні. - Пресбург або Прешпорк, як вони називали сьогоднішню Братиславу ", - говорить етнолог Катаріна Надаска.

Правда трохи інша

Насправді двоє жителів Прешпору, Йоганн Фішер та Майкл Шонбауер, стояли перед народженням компанії з виробництва ігристих вин у 1825 році. Губерт, як співвласник компанії, з’явився в документах лише в 1875 році, він придбав всю компанію через два роки. Саме він запровадив оновлені технології, що означало величезний бум для компанії.

"Бульбашкове вино розносили по всіх готелях, слава нашого Губерта відбивалась на новорічних кулях, балах, а також у всій Угорщині. Оскільки вино було трохи дешевше, ширший спектр людей міг собі це дозволити, а не справжнє шампанське, який був імпортований із регіону Шампань ", - додає етнолог.

Братиславське ігристе вино, виготовлене за традиційним французьким рецептом, було популярним як у Будапешті, так і у віденському кремі та отримало багато важливих нагород. Він похвалився золотою медаллю Відня, 1-ю премією на Всесвітній виставці в Парижі 1876 року та першим місцем на виставці Тисячоліття в Будапешті.