Очі світу зараз дивляться на Ріо-де-Жанейро та спостерігають за Олімпіадою. Погляньмо також на Бразилію та бразильську кухню з трохи гастрономічного погляду. Що потрібно знати про бразильців, так це те, що їх найголовнішим прийомом їжі є обід, який в основному складається з м’яса, рису, квасолі, а потім кава має важливе значення. Зараз ми представляємо рецепт фейхоади (вимовляється як: fezuaada), яка є національною стравою.
Фейхоада
Інгредієнти
- 1 кг сухої чорної квасолі
- 4 ст. Ложки оливкової олії
- 1/2 кг копчених свинячих ребер (порізаних кісткою)
- 1 кг свинячих ребер (нарізані на кісточку)
- 1 велика цибулина
- 1 головка часнику подрібнена
- 1/2 кг копченого бекону, нарізаного кубиками
- 1/2 кг набряк
- 20 дкг ковбас кружляли
- сіль і свіжомелений чорний перець
- 2 ч. Ложки паприки
Підготовка
Чорну квасолю ретельно вимити і замочити на ніч у стільки води, скільки вона покриває. Наступного дня дістаньте глибоку сковороду або каструлю і нагрійте 2 чайні ложки олії на середньому вогні. Тим часом солимо свинячі відбивні, перчимо і обсмажуємо з обох боків на олії протягом 4-5 хвилин.
Помийте цибулю і часник, капніть і подрібніть, потім посипте ребра і дайте йому розм’якнути протягом 2-3 хвилин, а потім залийте його приблизно 2,5 дл води і дайте варитися в закритому стані 20 хвилин. Перенесіть вміст каструлі у велику термостійку миску (або навіть глиняний горщик). Витріть сковороду і обсмажте нарізаний кубиками бекон на решті олії, а потім додайте подрібнену листку і ковбасу і обсмажуйте, перевертаючи, до повсюдного зарум’янювання. Переконайтесь, що в горщику не занадто тісно. Помістіть цю порцію м’яса в жароміцну миску, потім залийте квасолю разом із соком і ретельно перемішайте інгредієнти. Кришка та піч 180°Нехай вариться 2 з половиною години при температурі С.
Перед подачею ми можемо його навіть посолити, поперчити і посипати паприкою або свіжим коріандром. Зазвичай їх подають з салатом з капусти, ми можемо прикрасити їх скибочками апельсина або додати рис.
Поради щодо безпечності харчових продуктів:
- Купуйте в надійному місці!
- Ми завжди отримуємо здорові та корисні інгредієнти!
- Чисті руки, чистий інструмент, чисте довкілля.
- Помийте всі овочі перед нарізанням, а потім наріжте овочі на обробній дошці, призначеній для окремих овочів.
- Найвеличніший вівчарський пиріг; Шеперд; s пиріг; пригоди (веганського) Зізі; Справжня їжа, справжня
- Найсмачніші кекси з гарбуза - національні страви, рецепти
- Найефективніші продукти для спалювання жиру News infoFeh; рв; р
- Найкраща їжа перед тренуванням Kanizsa Info
- Найкращі та найгірші страви для пікніка з рецептом міста - зображення рецепта