Є двостулковий молюск морський, який належить до сімейства Solenaceae та роду Ensis. Він мешкає на морському дні, закопаному в пісок, де риє глибокі вертикальні ями. Верх цих отворів має форму вісімки. Вони віддають перевагу неглибоким днам.
Nаваджа Ensis arcuatus
(Інж) Під бритва
(О) Couteau corbe
Характеристика
- Його оболонка витягнута, прямокутна і дуже крихка. Спинний і черевний краї вигнуті, а кінці відкриті.
- Клапани розтягнуті, за формою нагадують бритву. Вони мають ряд дуже тонких вертикальних і горизонтальних пазів.
- Його колір коливається від білого до світло-коричневого, з коричневими або червонуватими смугами.
- Бритви - це одностатеві тварини екзогенного розмноження, тому запліднення відбувається у водах моря.
Типи
- Muergo або європейський longueirónEnsis silicua
(Інж) Оболонка для бритви меча (О) Couteau-silique
Також називають великим ножем або європейським longueirón. Він більший, він може перевищувати 20 см. Його оболонка має прямі та паралельні черевний та спинний краї. Колір шкаралупи біліший. У середовищі свого проживання вони можуть бути глибиною до 30 м. - Груба бритва або довге волоссяSolen marginatus
(Інж) (О)
Також називається longueirón vello. Шкаралупа у нього пряма і оранжева або коричнева. - Бритва рожеваРозпалений розацеус
(Інж) (О)
З Тихого океану. - Американська або атлантична бритваEnsis directus
(Інж) Молюск з атлантичної бритви (О) Couteau de l'Atlantique
Схожий на європейський. - НаваюелаEnsis macha
(Інж) Молюск мака (О) Мезодем чилієн
Також називається мача де Чилі. Довжиною до 20 см і товщиною 4 см - від узбережжя Чилі до атлантичного узбережжя Аргентини.
Основний опис
Харчується планктоном, який включає в своє тіло за допомогою зябер.
Її м’ясо високо цінується, особливо якщо його їсти свіжим, хоча його також можна їсти в консервованому вигляді.
Курйози
- Він копає у піску своєрідний тунель, глибина якого може бути 50 сантиметрів. Підніміться вгору і вниз по цьому тунелі, щоб захопити і відфільтрувати поживні речовини, розчинені у воді. Щоб рухатись або викопувати тунель, він розширює ногу, перекачуючи до нього кров, і, спираючись на нього, може швидко потонути. Дивіться наступне відео.
- Багато людей не знають, як відрізнити ніж від longueirón, і це дуже просто: ніж має вигнуту оболонку, а longueirón має пряму оболонку.
- Існує безпомилковий спосіб виловити їх, покласти жмені солі поруч із отвором, і ніж виходить через кілька секунд або майже відразу. Вони визирають на короткий час і їх можна зловити. Дивіться наступне відео.
- Назва бритви походить від її форми. Латиною ensis означає шабля.
Харчова цінність
| Добрий | На 100 г. |
| Енергія (у кілокалоріях) | 86 Ккал |
| Жир (у грамах) | 2,2 г. |
| Насичені жирні кислоти (у грамах) | 0,42 г. |
| Мононенасичені жирні кислоти (у грамах) | 0,50 г. |
| Поліненасичені жирні кислоти (у грамах) | 0,60 г. |
| Вуглеводи (у грамах) | 3,7 г. |
| Цукор (у грамах) | 0 г. |
| Багатоспиртові (в грамах) | 0 г. |
| Крохмаль (у грамах) | 0 г. |
| Харчові волокна (у грамах) | 0 г. |
| Білки (в грамах) | 11,9 г. |
| Сіль (у грамах) | 0 г. |
| Вітаміни | |
| Вітамін А (у мікрограмах) | 48,0 мкг |
| Вітамін B1 (у міліграмах) | 0,16 мг |
| Вітамін В2 (у міліграмах) | 0,21 мг |
| Вітамін B3 (у міліграмах) | 1,60 мг |
| Вітамін B6 (у міліграмах) | 0,05 мг |
| Вітамін В9 (у мікрограмах) | 42,0 мкг |
| Вітамін B12 (у мікрограмах) | 12,0 мкг |
| Вітамін С (у міліграмах) | 8,00 мг |
| Вітамін D (у мікрограмах) | 0,55 мкг |
| Мінерали | |
| Кальцій (у міліграмах) | 26 мг |
| Фосфор (у міліграмах) | 197 мг |
| Залізо (у міліграмах) | 4,0 мг |
| Магній (в міліграмах) | 34 мг |
| Калій (у міліграмах) | 320 мг |
| Натрій (у міліграмах) | 286 мг |
Середовище існування
Виловлюється в FAO 27 (північно-західна Атлантика).
Сезон риболовлі
- Січня
- Лют
- Море
- Квіт
- може
- Черв
- Лип
- Серп
- Вересня
- Жовт
- Листопад
- Грудня
Рибальське мистецтво
Безкоштовне занурення, а також із традиційною системою висипання солі в отвір