Це вічна дискусія серед тих, хто прагне схуднути. Виберіть диво-дієту, різко зменшіть кількість калорій, щоб через кілька днів результати почали помічатися в організмі. Або, натомість, робота та наполегливість. Послідовна зміна невеликих змін у харчових та тренувальних звичках, які в довгостроковій перспективі відображаються на балансі.
Дослідження з Університету Дрекселя, Філадельфія, ставило за мету з’ясувати дилему. Для нього, відстежували злети та падіння 183 людей, які протягом року проходили спеціальну програму схуднення. Серед його учасників 81% становили жінки із середнім віком 51 рік та середнім базовим індексом маси тіла 35 кг/м2.
На щотижневих сеансах групового лікування волонтерам пропонувалось повідомляти про різні аспекти їх відносин з їжею, такі як тяга, емоційне харчування, компульсивне харчування. Крім того, їх запитали, чи почуваються вони досить впевнено, щоб регулювати споживання.
Через два роки всі учасники повернулись до клініки, щоб зважити. Результати, опубліковані в журналі «Ожиріння», показали, що довготривалі дієти «блискавки» контрпродуктивні. Дослідники виявили, що ті, хто мав більшу мінливість ваги протягом перших 6 і 12 тижнів програми, після одного року втратили менше кілограмів, ніж інші.
"Ключем до довгострокової стійкої втрати ваги є пошук програм, яким люди можуть слідувати без різких змін", - сказала Емілі Фейг, співавтор дослідження. Ключ, на думку експертів, полягає в концепції гомеостазу. Тіло відтворює безліч механізмів, щоб залишатися в поточному стані. У разі спроби раптового зниження метаболізм може сповільнитися, щоб спалити менше калорій.
Постійність є важливим фактором будь-якої дієти. Доктор Фейг рекомендував дотримуватися подібних режимів харчування щодня. "Такі поради, як планування наперед, підготовка їжі на тиждень і зменшення частоти обідів та вечерь у ресторанах, можуть допомогти в цьому", - припустив він.
Окрім того, що спочатку процес був повільним, вчені закликали дотримуватися стабільної дієти без різких змін. "Здається, що розвиток стабільної та повторюваної поведінки дійсно важливий для підтримки змін у довгостроковій перспективі", Однак Фейг зазначив, що необхідні подальші дослідження, "щоб перевірити, чи мінливість ваги спричиняє погані результати в довгостроковій перспективі, чи є відображенням чогось іншого".
Результати не є типовими і можуть відрізнятися від людини до людини