Брюссельська капуста вважалася однією з найбільш здорових продуктів харчування у світі.

причини

Брюссельська капуста розглядається Гарвардським університетом як одна з таких найздоровіша їжа у світі, які слід вживати щодня або якомога частіше.

Також відомі як брюссельська капуста, це невеликі круглі зелені овочі, що належать до сімейств капустяних, капустяних, капустяних, брокколі та цвітної капусти.

Після приготування консистенція капусти капустяної м’якоті м’яка, і, як повідомляє сайт MedlinePlus, їх також можна подавати сирими в подрібненому стані.

Чому їх добре їсти?

Національна медична бібліотека США пояснює, що це овочі, повні вітамінів, мінералів та клітковини.

Серед властивостей і переваг цих овочів:

Вміст вітаміну С та К у брюссельській капусті підтримує імунну систему, здоров’я крові та кісток.

  • Запобігання пошкодженню клітин

Брюссельська капуста є хорошим джерелом антиоксидантів, які допомагають підтримувати тіло здоровим і запобігають пошкодженню клітин в організмі.

MedlinePlus поділяє, що лише половина склянки цих варених овочів може забезпечити половину рекомендованої добової кількості вітаміну С.

  • Може запобігти раку

Мінерали та вітаміни, що містяться в брюссельській капусті, включаючи вітамін А, калій та фолієву кислоту, можуть допомогти запобігти багатьом поширеним видам раку, однак публікації Національної медичної бібліотеки США пояснюють, що це не доведено. Які подальші дослідження будуть необхідні.

  • Підтримуйте здорову вагу

Цей овоч забезпечує мало калорій, тому його споживання може допомогти підтримувати здорову вагу.

Як їх підготувати

Перед тим, як готувати брюссельську капусту, важливо її добре помити та очистити. Згодом тверду нижню основу потрібно обрізати і видалити в’ялі зовнішні листки.

MedlinePlus пояснює, що під час чищення цих овочів перед приготуванням слід зробити Х-подібний виріз внизу після обрізки твердої основи.

Варто згадати, що брюссельську капусту можна додавати до будь-яких страв і готувати різними простими способами. Наприклад:

Мікрохвильова піч: У миску для мікрохвильовки помістіть овочі на чверть склянки води на 4 хвилини.

На пару в каструлі: Варити з одним дюймом води, накрити кришкою і варити 5-10 хвилин.

Смажте їх на оливковій олії: У прямокутній формі протягом 25-30 хвилин при 400 ° F (204 ° C). Додають трохи солі і перцю або інші приправи, такі як скибочки червоного перцю.

Пасеруйте їх на плиті з часником та оливковою олією: Ви можете додати курку, гриби або бобові для здорового харчування, а також макарони з цільної пшениці або багаті клітковиною.

Експерти з сайту MedlinePlus пояснюють, що варити брюссельську капусту не рекомендується, оскільки значна частина вітаміну С втрачається за допомогою цього способу приготування.