Опубліковано в Блог, Харчування, овочі 2020-02-17T21: 01: 39 + 01: 00 ЕКО Фермер | 5 коментарів »

капуста

брюсельська капуста, Brassica oleracea - це овоч з ботанічного сімейства хрестоцвітих, як і брокколі хвиля цвітна капуста . Подекуди брюссельська капуста також відома як капуста.

Вони є дуже поживним овочем, і крім того, що вони забезпечують необхідні поживні речовини для того, щоб наше тіло було здоровим, до їх складу входять і інші речовини, які надають брюссельській капусті трохи властивості та переваги дуже цікаві, що допомагають запобігти різним типам захворювань.

Брюссельська капуста - сезонний осінньо-зимовий овоч.

У цій статті ми розповімо вам про харчову цінність та властивості та користь для здоров’я від споживання брюссельської капусти.

Харчова цінність брюссельської капусти

З кожних 100 грамів капусти майже 90 - це вода. У ньому близько 4 грамів вуглеводів, 3,5 г рослинного білка і 1,5 жиру. Кожні 100 грамів капусти забезпечують нас майже 4 грамами клітковини.

Крім того, брюссельська капуста містить вітаміни С, Е, ніацин або В3, рибофлавін або В2, піридиксин або В6, тіамін або В1, фолієву кислоту або В9 та каротини. З мінералів виділяємо вміст калію, фосфору, кальцію, магнію, натрію, заліза, цинку, йоду та селену.

Слід також виділити його вміст у фітохімічних сполуках із сполуками сірки (глюкозинолатів).

Капуста забезпечує лише 45 ккал на 100 грам.

Властивості та переваги брюссельської капусти

Багаті вітаміном С і містять залізо, вони чудово запобігають або покращують випадки залізодефіцитної анемії.

Нерозчинна клітковина в капусті змушує нас почуватися ситими і допомагає нам регулярно ходити до ванної.

Вони також є ідеальною їжею для підтримки нашої імунної системи в оптимальних умовах.

Брюссельська капуста - дуже хороший овоч для профілактики запорів та боротьби із ними.

Разом з рештою капусти, здається, вони мають дуже позитивний ефект у запобіганні хронічним та дегенеративним захворюванням, таким як рак. Звичайно, їх слід включати в збалансоване та здорове харчування та підтримувати активні звички способу життя.

Брюссельська капуста допомагає нам виводити шлаки та токсини з нашого організму.

Йод сприяє нормальній роботі нашої щитовидної залози.

Капуста допомагає нам покращити фізичну та психічну втому та випадки безсоння.

Глюкозинолати допомагають пригнічувати проліферацію ракових клітин. Капуста може допомогти запобігти різним типам раку, таким як молочна залоза, яєчник, шлунок, сечовий міхур або товста кишка.

Капуста допомагає нам підтримувати хороший зір та піклуватися про здоров’я наших очей.

Вони допомагають запобігти або поліпшити випадки затримки рідини завдяки своїй діуретичній дії.

Капустяні сполуки беруть участь у важливих функціях нашого організму, таких як формування кісток, колагену, еритроцитів і білих клітин.