Віртуальний музей науки. Якщо ти хочеш. Рекомендуйте! Якщо вам це не подобається. Рекомендуйте теж!, Щоб вони дратувались:)
Понеділок, 9 квітня 2012 р
Дієта Дюкана: плюси і мінуси
Це привернуло увагу багатьох людей, особливо Іспанської асоціації дієтологів та дієтологів та людей з мінімальними уявленнями про фізіологію. Хто знає фізіологія перетравлення та всмоктування білка наше тіло буде знати, як діє ця дієта, чому вона така спокуслива і в чому її переваги та недоліки.
Дієта Дюкана заснована на гіперпротеїнова дієта і приваблива маркетингова кампанія, оскільки її розробив французький лікар-дієтолог і, як зазначено на його офіційному веб-сайті, "П’ять мільйонів французів не можуть помилятися". Необов’язково ходити щотижня або п’ятнадцять днів до ендокринолога або дієтолога, щоб зважитись і подивитися, як дієта діє, є досить добре структурований веб-сайт і серія офіційних книг, які пояснюють, з чого це складається. наведено низку принципів та порад. Нагадує Дієта Аткінса, розроблений канадським кардіологом у 1970-х роках, який на той час був революцією, а згодом відкинутий через побічні ефекти для здоров’я (на цьому я зупинюсь пізніше).
Для нашого організму, основним джерелом енергії є вуглеводи, які забезпечують 4 кілокалорії на грам, як і білки, порівняно з 9 кілокалоріями, що забезпечуються грамом жиру. Коли ми виконуємо певну фізичну активність, вона переходить спочатку до вуглеводів, потім до жирів і, нарешті, до білків, які є «будівельними блоками» нашого організму, найважливішої речі, яку потрібно захищати і зберігати будь-якою ціною.
Їжа, багата білком, як правило, більш смачна для населення (що вас більше приваблює, стейк чи салат?) І апетит задовольняє раніше, ніж вуглеводи. Дюкан думав, що якщо він жорстко обмежить споживання вуглеводів і збільшить споживання білка, він досягне чогось чудового: схуднути надзвичайно і приємно, не те, що спокушатиметься силою лехугіля, ніж відбивна імперія.
Поки що у нас все зрозуміло: проста дієта, яка приємна для вживання та забезпечує швидкі та видимі результати. Великі переваги. Однак він має деякі недоліки, які слід враховувати:
- Жодна наукова база даних не містить серйозних, суворих і добре зроблених статей, які надійно підтримують цю дієту. Свідчення автора або тих, хто дотримувався дієти, є свідченнями, а не об'єктивними та вагомими науковими доказами; Вони еквівалентні знаменитому "Вісім із десяти людей кажуть, що такий крем робить їх шкіру більш гладкою і світлою". Чиста суб’єктивність.
- Надмірне споживання білків тваринного походження також пов'язане з надлишком фосфору та насичених жирів, що сприяє остеопороз (Фосфор «змітає» кальцій з організму, конкурує з ним, щоб він засвоївся в нашому організмі і допомагає йому виводитися через сечу) та серцево-судинні захворювання через надлишок вільних радикалів. Крім того, надмірна екскреція кальцію з сечею сприяє утворенню камені в нирках і найболючіше ниркові коліки.
- Організм не може засвоїти всі білки, які в нього вводяться, тому йому доведеться вивести певну кількість. з сечі. Більше навантаження на нирки.
- Це дієта, яку не можна підтримувати все життя, не викликаючи змін в організмі, чудодійну дієту, експрес-дієту. а коли це залишиться, ефект відскоку Це надзвичайно при вживанні заборонених продуктів, багатих вуглеводами.
- Це дієта, яка порушує Королівський указ 1907/1996 від 2 серпня, який чітко визначає, що будь-яка реклама або промоція, яка:
- [. ] Це вказує на специфічні властивості для схуднення або проти ожиріння.
- Це забезпечує заспокоєння або певне лікування.
- Те, що вони використовують термін "природний" як характеристику, пов'язану з передбачуваними профілактичними або терапевтичними ефектами.
- Це відноситься до певних форм, презентацій або марок харчових продуктів для звичайного споживання бетону та специфічних профілактичних, терапевтичних або лікувальних властивостей.
- Хто має намір надати свідчення медичних працівників, відомих людей чи відомих громадськості чи реальних або передбачуваних пацієнтів, як засіб стимулювання споживання.
- Коли організму доводиться вдаватися до спалювання білків, оскільки в ньому немає вуглеводів або жирів, токсичні елементи, такі як аміак, що циркулюючи по крові та потрапляючи до мозку, спричиняє головний біль та дискомфорт. Зрештою, це, звичайно, коли для організму відсутній інший енергетичний ресурс.
- Успіх дієти заснований на часі, за яким вона дотримується, і калоріях, які перестають вживати, а не на розподілі їжі, як підтверджує Дюкан.
- Сам Дюкан визнає утворення кетонових тіл і заохочує пити багато води, щоб "вивести ці токсини". З іншого боку, він непогано наживається на лінійці продуктів, що доповнюють цю дієту, днями я побачив у супермаркеті кілька кубиків прискорювача кишкового транзиту з концентрованою клітковиною.
- Нарешті, французьке агентство охорони здоров'я та численні ендокринологи попереджають про ефект відскоку, який страждають ті, хто дотримується цієї нездорової дієти.
Я відкритий для прояснення всіх сумнівів, що виникли. але я не хочу, щоб це переросло у дебати "Дукан так-Дукан ні";)