Брюссельська капуста проти брокколі: Які глибокі овочі мають більше цінних речовин?

Раунд 1: Вітамін А
Цей важливий антиоксидант піклується про здоров’я слизових оболонок та шкіри та є найважливішим вітаміном для очей. Він також зміцнює імунну систему та захищає від раку ротової порожнини та легенів. У 100 г брюссельської капусти 754 МО (міжнародних одиниць) вітаміну А, 623 МО в такій же кількості брокколі. Точка для брюссельської капусти.
Рахунок тепер 1: 0

2 раунд: вітамін К
Вітамін К необхідний для розвитку та міцності кісток. Дієта, багата цим вітаміном, також захищає від розвитку нейродегенеративних захворювань і, згідно з останніми дослідженнями, могла б принаймні допомогти затримати розвиток хвороби Альцгеймера. 177 г вітаміну К (майже в 1,5 рази рекомендованої добової дози) міститься в 100 г брюссельської капусти та 102 мікрограми в такій же кількості брокколі. Знову точка для брюссельської капусти.
Рахунок тепер 2: 0

брокколі

3 раунд: Лютеїн та зеаксантин
Обидва антиоксиданти знаходяться в жовтій плямі (плямі) на сітківці, де зір найбільш гострий. При деяких захворюваннях та із збільшенням віку існує ризик втрати зору внаслідок дегенерації жовтої плями, тому важливо дотримуватися дієти, багатої цими каротиноїдами. У 100 г брюссельської капусти міститься 1590 мікрограмів лютеїну та зеаксантину, такої ж кількості брокколі - 1403 мікрограма. Точка для чашок.
Рахунок тепер 3: 0

Переможець: бивень троянди
Смачні овочі з низьким глікемічним індексом мають чудову насичувальну здатність, тому вони ідеально підходять для схуднення. Маленькі троянди - це склад кількох антиоксидантів із групи каротиноїдів, які захищають від раку матки у жінок та раку простати у чоловіків. Вони також містять глюкозид синігрін, який може вбивати передракові клітини товстого кишечника, і диіндолметан - ще одну сполуку з протираковою дією. Вони також містять унікальний коктейль з мінералів, таких як марганець, мідь, залізо, калій, кальцій і фосфор.