Гарвардські дослідники рекомендують тим, хто бажає схуднути, використовувати ягоди, яблука, груші, а також овочі, що не містять крохмалю, сою та брюссельську капусту. Скажімо чому!

Крохмалисті рослини, такі як горох, картопля та кукурудза, насправді не допомагають дотримуватися дієти. У дослідженні, про яке йде мова, беруть участь близько 130 000 американських учасників він дотримувався своїх дієтичних звичоквідстежується протягом двох десятиліть. Випробовувані відповідали листами кожні чотири роки на анкету, спрямовану на їх дієту, та повідомляли про свою масу тіла кожні два роки.

брюссельська

Було встановлено, що ті, хто збільшив споживання овочів та фруктів, загалом втрачали вагу. Кожен тижневий фрукт становив 0,2 кг мінус на рік, а овочі - 0,1 кг. Було припущено, що це пов’язано із заміною здорових продуктів на овочі та фрукти. Тим не менше, ця тенденція зберігалася навіть тоді, коли споживання калорій було однаковим, але більша частка овочів і фруктів споживалась.

Згідно детального аналізу, ягоди, яблука та груші (0,4 кг мінус) та соя та брюссельська капуста (0,3 кг мінус) були більш вираженими. На відміну від них, у крохмалі та інших поживних речовинах (калій, вітамін С, вітамін В6, залізо, росток, білки) багаті овочі більше діяли як набирач ваги. Результати також зважували на основі маси тіла, рухової активності та куріння.