- Але тоді я вдома зроблю їх товстими! - додав він, а потім пішов із великою раною. Поки я дивився, як серед гучних клацань гордість російської промисловості вимикається з акумулятора, мені спало на думку, що він не єдиний, хто живе в помилковому розумінні. Багато людей на ринку чують, що птиця, вирощена за інтенсивними технологіями, «виробляється» якимись незаконними методами і на 100% шкодить здоров’ю.

легендарна

Стягніть кришку з цієї міської легенди! Перш за все, не завадить пояснити, що ми називаємо куркою бройлерів і з чого складається інтенсивна технологія утримання.

Курка бройлер - це курка, вирощена за інтенсивними технологіями, забита у віці 7-8 тижнів і відгодована до 2-2,5 кг. (Тут я зазначаю, що курка - це тут видова назва, що включає півня.)

Для того, щоб кури за 7-8 тижнів досягли забою 2,5 кг, потрібно максимально точне годування. Професіонали досягли неймовірних результатів у цій галузі. Ми точно знаємо, скільки грамів розподіленого корму споживається на день, знаємо вміст мінеральних речовин, необхідні пропорції. Поширюючи комп’ютерні технології, ми можемо забезпечити постійну температуру, вологість, чистоту повітря та освітлення відповідно до виробничого циклу вже взимку та влітку. Нещодавно було випущено комп’ютерне програмне забезпечення, яке виявляє зміни клімату сараю та відповідно ініціює вентиляцію або опалення. За таких умов запас, придатний для швидкого зростання, досягнутий ретельним відбором, швидко зростає.

Отже, виходить тварина, вільна від шкідливих речовин, яка може здатися їй щонайменше через звичайні присадибні смаки. Причиною цього є те, що, поки курчат-бройлерів вирощують протягом 49-56 днів, домашні тварини можуть мати вік до 100 днів, коли фермер вирішить їх забити. А м’ясо молодої тварини містить набагато більше води та набагато менше жиру, ніж подряпина птиці на подвір’ї. Це робить його несмачним і легко розпадається при варінні та запіканні.