Насичені: 0,20-0,20 г.
Моноінсат.: 0,10-0,10 г.
Поліінсат.: 0,50-0,50 г.
Ретинол: 0,00-143,13 мкг
A Каротиноїди: 575,00-1066,00 мкг
Е або токоферол: 0,747-1,300 мг
К або Філохінон: 174,00-174,00 мкг
| Примітка: Їстівний склад у свіжому вазі на 100 г. Значення у форматі (хв. - макс.). | |
| Енергія: 21,93-24,00 ккал Ліпіди: 0,20-0,80 г. Клітковини: 2,30-2,73 г. | |
Насичені: 0,20-0,20 г.
Моноінсат.: 0,10-0,10 г.
Поліінсат.: 0,40-0,40 г.
Ретинол: 0,00-0,00 мкг
A Каротиноїди: 475,00-475,00 мкг
К або Філохінон: 270,00-270,00 мкг
Брокколі - овоч сімейства капустяних. Її споживання постійно зростає, оскільки це здорова їжа, яка дозволяє приймати кілька препаратів. Він має приємний смак, багатий на вітаміни та мінерали, крім того, що є низькокалорійним.
Брокколі - це культура, родом з Італії. Належить до сімейства капустяних, Brassica oleracea var. курсив. Це рослина, дуже близька до цвітної капусти, є навіть автори, які вважають їх одним і тим же сортом.
Його вирощування поширюється з кожним днем, тому що воно легко готується і є здоровим. Його можна вживати різними способами, будь то запіканка, приготована на пару або як гарнір до всіх видів страв, і навіть у сирому вигляді, що супроводжується соусами або сирами.
Найбільш вживаними сортами брокколі є калабрійський зелений тип, хоча існує також тип романеско, який деякими авторами вважається різновидом цвітної капусти та веронський тип.
Це їжа, багата вітамінами, особливо вітаміном С та вітаміном А. Він містить клітковину, кальцій, залізо та калій. Він також має низьку калорійність і жир, тому рекомендується для дієт для схуднення.
Брокколі - рослина, схожа на цвітну капусту. Як і в цьому випадку, споживаною частиною є квіти до розкриття, які згруповані в суцвіття, утворюючи більш неправильні та відкриті гранули, ніж у кольорової капусти. У цьому випадку колір може бути темно-зеленим, синюватим або фіолетовим залежно від сорту.
Брокколі належить до сімейства капустяних, і тісно пов’язана з цвітною капустою. Це рослина з коротким стеблом, що утворює кілька загалом зелених гранул, що складаються з сильно розвинених квіткових бруньок.
Брокколі належить до родини Brassicas, а наукова назва - Brassica oleracea var. курсив. Це вид, дуже близький до цвітної капусти, і деякі автори навіть вважають їх одним і тим же сортом, і в деяких випадках їх диференціація непроста. Прикладом цієї труднощі є Романеско, яке деякі автори вважають різновидом брокколі, а інші включають його до групи цвітної капусти.
Ця рослина має короткий м’ясистий стебло.Листя темно-зелене і кучеряве. Характеризується утворенням кулястих масивів високорозвинених квіткових бруньок як на основному стеблі, так і в пазухах листя. Ці маси суцвіть мають зелений, сірий або фіолетовий колір. Деякі сорти брокколі дають лише бічні бруньки і відомі як "проростання".
Квітки жовті і з’являються гронами. Голова, яка формується, неправильна і відкрита.