Бранч
Почнемо з нашого улюбленого недільного бранчу, який є поєднанням недільного сніданку-обіду. Альтернативним визначенням може бути щось більш суттєве, ніж сніданок, але легше, ніж звичайний обід, як правило, така, як бутерброд, слинова їжа, яка споживається комотично, з родиною чи друзями в бамбуках, чатах, попиваючи каву чи коктейль.
Ми спробували рогалики, фаршировані копченим лососем, скибочками авокадо, вареними яйцями та деяким досить пишним вершковим сиром, але ми можемо покласти туди практично що завгодно, солодке чи солоне, вони сміливіші, навіть суміш двох.
Хоча американці зазвичай не вживають алкоголю, хороше холодне пиво або коктейль ідеально вписуються в меню. Приготування "Кривавої Мері" майже ідеальне, і віскі-кава-охолоджувач льоду також є великим фаворитом.
Mac & Cheese
Якщо ви веслуєте у більш серйозні води, але швидкість все ще є метою, Mac & Cheese - ідеальний удар.
Сирний, хрусткий, ви можете налаштуватися на курку, брокколі чи інші овочі, і я насправді не чув про тих, хто цього не хоче. Ми спробували це в ресторані в Гарлемі, звідси це також велике погладження для шеф-кухаря!
Одного разу в Гарлемі: на щастя, дні, коли певні автобуси або таксі їхали сюди, не зупиняючись, зараз є культурно галасливим, гастрономічним небом, набагато доступнішим, ніж ціни на Манхеттен.
Burger Baby
Той, хто покине Нью-Йорк, не з’ївши хоча б раз гамбургера (ні, не один із видів фаст-фуду, відомих вдома), повинен терміново повернутися назад і компенсувати це.
За цілком суб’єктивними думками, найкращий бургер у місті є у мережі ресторанів під назвою Shake Shack. Бучі м’який, не захлинається, начинка домінує над місцевістю, а також можна замовити картоплю фрі з плавленим сиром зверху, що є мрією. Ми не могли насититися SmokeShack, в якому був копчений бекон з яблунь, вишневий перець та обов’язковий секретний елемент: до м’яса додавали ShackSauce. Приємно пікантний шедевр.
Серпантинова лінія перед їх ресторанами все одно нікого не злякає, вона швидко крутиться.
Трохи флангові: устриці
Східне узбережжя славиться своїми стравами з морепродуктів, включаючи класичну нью-йоркську страву з устриць. Вуді Аллен одного разу сказав про нього: «А я не їжу устриць. Моя їжа повинна бути мертва - не хвора, не поранена - мертва ”.
Він, звичайно, не буде рекламним обличчям цієї страви, але якщо нам подобаються морські гребінці, одного разу ми обов’язково спробуємо їх. Ви можете натрапити на акції Happy Hour переважно навколо Грінвіч-Віллідж та Іст-Віллідж, де за 1 долар ви отримуєте устрицю в супроводі соусу Табаско, лимона та часто цибульно-огірково-бальзамічного соусу. Нас годували 10 штук на годину годинами, тож це можна було б пояснити навіть легшим обідом.
Тисячі хот-догів
Хот-доги - майже постійний реквізит у фільмах, знятих у Нью-Йорку. Костюми, що закінчуються з суду, шанувальники бейсболу, романтизуючі пари та, звичайно, швидкий пригнічувач апетиту для туристів.
На вуличних кіосках, як правило, можна придбати класичну версію, але, як і все інше, можливості варіацій безмежні. В основному його кидають з сиром чеддер та різним гострим перцем.
На Коні-Айленді ми щойно брали участь у щорічному конкурсі з їжі хот-догів перед відомим Натаном, результат якого був досить вражаючим: переможець з’їв 70 хот-догів для чоловіків та 41 хот-дог для жінок за 10 хвилин.
Пастрамі, сендвіч з великої літери
Яловичину, на якій базується пастрамі, дозрівають у розсолі, частково сушать, ароматизують (часником, коріандром, чорним перцем, паприкою, гвоздикою, насінням гірчиці), а потім коптять. Знаковою міською місцевістю є містечко Katz’s Deli, але є безліч менших «кутових магазинів».
Навіть якщо ми не можемо відразу сісти в літак, щоб спробувати вищезазначені страви на місцях, варто поекспериментувати з ними і на нашій кухні, щоб ми могли ввести Америку в наше життя.