Це не просто народна мудрість: у разі застуди бульйон насправді полегшує скарги. Це підтверджується останніми дослідженнями.
Створено: 5 грудня 2017 р. 13:18
Змінено: 19 лютого 2018 року 11:31
Поколіннями одних з найвідоміших - і найпопулярніших - народних засобів лікування застуди є відвар. Навіть сьогодні реконвалесцентам часто пропонують тарілку супу на пару, що для багатьох дійсно може швидко покращитись. Американські дослідники також намагалися обґрунтувати це науковими фактами лікувальний ефект відвару, відомий у всьому світі - і їм це вдалося. Згідно з їх дослідженням, відвар, приготований з курки, має протизапальну дію і може допомогти полегшити симптоми інфекцій верхніх дихальних шляхів. Інше дослідження також показало, що гарячий суп зі спеціями в ньому допомагає полегшити застуду через застуду.
Простудні захворювання є одними з найпоширеніших захворювань, особливо в жовтні-березні. Він стоїть на чолі причин прогулів. Більше про його розробку та варіанти лікування ми писали в нашій статті нижче!
Так лікує відвар
Цілюща дія курячого супу згадується в документах майже тисячоліття тому: Маймонід, єгипетський лікар і філософ, який жив у 12 столітті, також пропонував вживати його при симптомах застуди. З тих пір рецепт смачної їжі передається через покоління та відмінні смаки наших бабусь це допомогло багатьом людям пережити важкі дні.
Однак останнє дослідження не досліджувало людей, а їхні білі кров'яні клітини після споживання супу. Доктор Стівен Реннард уважно вивчив три найпопулярніші рецепти бульйону, до яких на додаток до курки входять цибуля, солодка картопля, ріпа, морква, селера, петрушка, сіль і перець. Він дивувався, як ці компоненти впливають на рух нейтрофілів. Це найпоширеніші лейкоцити в нашому організмі, і їх робота полягає в тому, щоб захистити нас від інфекцій.
Результати довели, що суп благотворно впливає на наш організм, допомагає роботі нейтрофілів, зменшуючи тим самим запальні процеси в організмі. Інгредієнти з високим вмістом поживних речовин у супі допомагають поповнити виснажені запаси організму, наприклад, овочі містять багато вітамінів та антиоксидантів.
Це не єдиний експеримент, який довів цілющу дію відвару. Інше дослідження, проведене майже сорок років тому, показало, що аромат, температура та спеції курячого супу допомагають відкрити дихальні шляхи та полегшити крововилив через запалення. Через симптоми, пов’язані із застудою - нежить або підвищене потовиділення - вони зневоднюють організм, підвищене споживання рідини також дуже важливо в такому випадку. У цьому може допомогти не тільки бульйон, але і практично будь-який суп.