Ви також любите курку, яка є ніжною і простою в приготуванні?

Цього разу ми зупинимося на менш поширеній комбінації - курячі рулетики, фаршировані фруктами .

Надихайтеся нашими трьома цікавими рецептами з куркою та фруктами.

Курка з ананасом

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 4 курячі грудки без шкіри
  • 1/4 ананаса нарізати невеликими кубиками
  • 10 скибочок бекону
  • 150 г скибочок чеддера
  • 50 г тертого чеддера для дощування
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець
  • рослинна олія

ПІДХІД

  1. розігріти духовку
  2. Наріжте кубиками ананас і бекон і змішайте в мисці. Відкладіть трохи суміші ананаса та бекону для остаточного посипання.
  3. Наріжте сир на найтонші можливі скибочки, ідеально купувати чеддер прямо на скибочки.
  4. Обережно постукайте по курячих грудках, щоб м’ясо не рвалося. Соліть їх і заперечуйте.
  5. Покладіть по дві скибочки чеддера в центр кожного шматочка курки і покладіть на них суміш бекону та ананаса. Оцініть кількість відповідно до розміру м’яса, щоб його можна було добре упакувати.
  6. Загорніть курку як рулет, можна закріпити зубочистками.
  7. Покладіть курячі рулети в форму для запікання, додайте ще трохи солі і перцю.
  8. Випікати 30-35 хвилин
  9. Посипте сумішшю бекону та ананасів, яку ви відклали, і посипте тертим чеддером.
  10. Випікайте ще 5 хвилин

цікавих

Відкрийте подібні поради

Смажена курка зі сливами та беконом

ІНГРЕДІЄНТИ

  • ложки оливкової олії
  • 4 шматочки курячих грудок вдвічі
  • сік одного лимона
  • сіль, перець
  • 1 столова ложка перцю
  • 16 нарізаних кубиками слив
  • 8 скибочок бекону
  • 2 столові ложки гірчиці

ПІДХІД

  1. Постукайте курячі грудки товщиною близько 0,5 см.
  2. Полийте порізане м’ясо лимонним соком, сіллю і приправте.
  3. Помістіть по 4 чорносливу в середину кожного шматка м’яса. Оберніть м’ясо у формі блоків і обмотайте кожен блок скибочками бекону. За допомогою зубочистки зміцніть ролики, щоб запобігти їх розпаду.
  4. Додайте ще трохи солі і перцю зовні.
  5. Нагрійте масло на сковороді до середньої температури. Протирайте рулети близько 7 хвилин, поки вони не стануть коричневими. Потім зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і варіть близько 8 хвилин.
  6. Готові рулети подавайте на тарілці з гірчичним або татарським соусом. Підходящим гарніром є овочевий салат, картопляне пюре або випічка.

Курка з абрикосами в крихтах трав

ІНГРЕДІЄНТИ

  • ложки оливкової олії
  • 1/2 дрібно нарізаної цибулі
  • 1/4 склянки подрібненої кураги
  • 1/4 склянки курячого бульйону або води
  • 125 г вершкового сиру (маскарпоне, Філадельфія)
  • 2 цілі курячі грудки без шкіри
  • 1 склянка сухарів
  • 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого шавлії
  • 2 столові ложки дрібно нарізаної петрушки
  • 1/4 склянки дрібно натертого пармезану

ПІДХІД

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C
  2. Обсмажте подрібнену цибулю на оливковій олії на сковороді (приблизно 5 хвилин, до м’якості)
  3. Додайте абрикоси, влийте бульйон або воду і варіть кілька хвилин, поки абрикоси не розм’якнуть і рідина не випарується.
  4. У мисці змішайте виделкою вершковий сир і додайте абрикосову суміш із сковороди. Посолити і заправити.
  5. Акуратно виріжте курячі грудки збоку, щоб сформувати кишеню. Наповніть кишеню підготовленою сумішшю.
  6. Збийте яйце в неглибокій тарілці.
  7. В іншій мисці змішайте сухарі, шавлію, петрушку, пармезан, сіль і перець.
  8. Оберніть курячі грудки спочатку яйцем, а потім трав’яною крихтою.
  9. Перекладіть м’ясо в змащений жиром деко або папір для випічки і випікайте 30 хвилин у духовці.

Якщо ви не любите сухофрукти, замініть їх свіжими фруктами. Плоди не слід пом’якшувати, збирати сильніше і нарізати більшими шматочками.

Щоб булочки добре нас тримали і не розсипалися, добре використовувати зубочистки, щоб зміцнити їх або перев’язати кулінарним шпагатом.

Якщо вас не спокушає поєднання м’яса та фруктів, ви можете спробувати більш традиційні рецепти курячих рулетів.