За допомогою цього рецепту булочок з фаршем з чисторри або ковбаси ви досягнете успіху в наступній зустрічі з друзями або виграєте великий поцілунок від найменших у домі. І це дуже просто, дотримуйтесь наших порад, і вони завжди виходять вдалими.
Ці булочки виготовляються з м’якого тіста для бріоше. Якщо вам подобаються більш традиційні меси, ви також можете відвідати наш вхід Булочки Преньяос із сільським хлібом, в якому тісто більше схоже на традиційний хліб із скоринки.
ІНГРЕДІЄНТИ від 12 до 15 рулонів відповідно до розміру
- 250г молока
- 30г вершкового масла
- 50г цукру
- 30 г пресованих дріжджів
- 1 чайна ложка солі
- 500 г міцного борошна (можна використовувати звичайне борошно, але вони будуть тугішими)
- Чисторра або дрібні сосиски для заповнення
- Яйце або молоко фарбувати
ПІДГОТОВКА булочок, фаршированих чисторрою або ковбасою
- У чашу міксера кладемо борошно, цукор і сіль і Змішати добре.
- Молоко трохи підігріти, поки воно не стане теплим, і розчинити дріжджі.
- Додайте потроху до борошно при перемішуванні на низькій швидкості.
- Коли все інтегровано, ми додаємо Вершкове масло невеликими кубиками і продовжуйте перемішувати, щоб добре інтегруватися і отримати однорідне та еластичне тісто (ще близько 10 хвилин).
- Весь цей процес можна зробити розминання руками хоча це буде трохи складніше.
- Формуємо кульку з тістом і накрийте його чистою тканиною. Даємо їй відпочити в теплому місці протягом 1 години або поки об’єм не подвоїться.
- Після підйому часу, ділимо тісто 12 порцій або стільки порцій, скільки вам подобається. Це буде залежати від розміру, який ви хочете дати своїм булочкам.
- Формуємо булочки Кожною порцією, натискаючи великими пальцями в центрі булочок, ми звільняємо місце для розміщення чистори. Закриваємо кожну, затискаючи тісто. Булочки краще ставити в духовку тією частиною, де ви закрили, догори. Коли чістора запікається, вона, як правило, трохи знижується, і таким чином вона буде більш центрованою.
- Ми дозволяємо булочкам знову подвоїти свої гучність. Накриваємо їх чистою тканиною і ставимо в тепле місце. Це друге підняття значно збільшить шар тіста, тому переконайтеся, що воно не надто товсте навколо чистори, щоб булочки були соковитими. Поки тісто піднімається, ми розігріваємо духовку до 200 ºC.
- Як тільки розмір булочки подвоїться, ми фарбуємо кожну булочку зі збитим яйцем або молоком (або сумішшю обох) і випікайте близько 20 хвилин, до золотистого кольору.
- Ми дозволили відпочинок кілька хвилин у духовці. Потім їх можна подавати теплими, або дати їм трохи охолонути.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET