фаршировані
 Ці булочки з кремом - це смачне і особливе ласощі, м’яка і пухнаста булочка і начинка з вершкових збитих вершків. Рецепт тіста для булочок схожий на рецепт тіста для бріоші або на північ, але він більш ніжний, оскільки містить вершки, більше яєць і трохи більше цукру.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 500 г міцного борошна (або наполовину міцного і наполовину сипкого борошна)
  • 180 г холодного вершкового масла + 20 г вершкового масла для фарбування рулетів
Для начинки
  • 400 мл вершків для збивання (35% жиру)
  • 50 грам цукру

ПІДГОТОВКА кремових булочок

  1. Розбавляємо дріжджів у рідких вершках, нагрітих до мікрохвильовки.
  2. Перемішуємо борошно, цукор, сіль і дріжджі з вершками. Додайте яйця (пам’ятайте, що вони не холодні) і дуже добре перемішайте. Якщо у вас є кухонний міксер, не припиняйте його використовувати, оскільки це тісто потрібно добре обробити.
  3. Тільки коли воно добре перемішане, ми додаємо Вершкове масло Подрібнюють і вимішують, поки воно не інтегрується і не вийде гладке тісто. Ми формуємо його в кулю і даємо йому відпочити приблизно 90 хвилин, щоб тісто піднялося і подвоїло об’єм.
  4. Після цього ми розігріваємо духовку до 180 ° C.
  5. Ми розтягуємось і ми провітрюємо тісто на присипаній борошном поверхні і формуємо круглі або подовжені рулетики на ваш смак. Ми кладемо їх на глянсовий папір на деко, добре відокремлений, оскільки вони будуть сильно рости. Випікайте при температурі 80 ° в середині духовки з нагріванням вгору-вниз приблизно 30 хвилин. Ми побачимо, що кекси за секунду виростають удвічі більше швидкий підйом і дуже ефективний.
  6. Не відкриваючи духовку Піднімаємо температуру до 180º і продовжуємо випікати ще 20 хвилин, або поки вони трохи не підрум’яняться, не підгоряючи.
  7. Виймаємо з духовки і змастіть рештою розтопленого вершкового масла в мікрохвильовці. Якщо хочете, можете посипати цукровою пудрою.
  8. Після охолодження ми відкриваємо їх навпіл і наповнюємо зі збитими вершками можна використовувати промислові спреї для збитих вершків або збийте вершки вдома, дотримуючись цих порад.

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET