Цей хитрий рецепт тріски з тріскою настільки простий, у нього вбудовані старомодні поради, що робить його хітом. Продовжуйте читати ...
Якщо ви використовуєте сушену тріску, перше, що нам потрібно зробити, це опріснювати ну поперек тріски. Для цього не припиняйте відвідувати наш поради щодо добре опріснення тріски. Загалом процес займе у вас близько 36 - 68 годин.
Інгредієнти для 4 осіб
- 800 г філе знесоленої тріски
- Півлітра молока
- 4 зубчики часнику маринувати
- Оливкова олія екстра вірджин, для смаження (наш варіант, ДЕНЬ 1л оливкової олії екстра вірджин
- Для кляру: пшеничне борошно та збите яйце
- У супроводі: Деякі перці пікільо, соте з часником, дуже хороші
ПІДГОТОВКА ТОРСОВОЇ ТРЕСКИ
- Купуючи цю вже знесолену тріску, ми можемо перейти безпосередньо до кулінарії. Ви можете нарізати його на більш дрібні шматочки, якщо вам подобається, але цікаво, що вони завжди хорошого розміру такіто.
- Кладемо шматочки риби в глибоку миску. Подрібніть часник одним рухом і змішайте їх між тріскою. Покриваємо повністю молоком. Цей процес регулює рівень солі до оптимальної точки і додає аромат трісці, надаючи їй білий колір і м’якість. Тріска повинна перебувати в молоці принаймні 1 годину, не більше, щоб вона не втрачала набагато більше солі.
- Виймаємо його з молока і зливаємо дуже добре, висушивши його кухонним папером.
- Ми пропустили тріску борошно а потім добре замочуємо в яйце смузі. Таким чином, клярова суміш добре ізолює рибу, щоб вона стала соковитішою.
- Смажимо в гарячій олії до золотистої скоринки з обох боків і вийміть. Щоб риба вийшла соковитою всередині, смажити не потрібно багато.
- Даємо стекти надлишок олії на кухонному папері і ми служимо на даний момент.
- Вони дуже добре супроводжують трохи побитої тріски перець пікільо з часником.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET