750 г напівгрубого борошна
3 dcl молока + за потребою
40 г дріжджів
3 ČL кристалічний цукровий пісок
100 г вершкового масла
25 штук абрикосів (консервованих абрикосів)
сирна сирна маса для посипання
цукрова пудра для посипання
100 г розтопленого вершкового масла для заливки
Як це зробити:
Готуємо в мисці борошно і цукор, а дріжджі дають скиснути. Дріжджі = покладіть дріжджі та цукор у тепле молоко і дайте йому піднятися в теплому місці приблизно 15 хвилин. Коли дріжджі скиснуть, влийте їх в борошно і перемішайте.
Змішуємо тісто руками, поки у нас не вийде гладкий коровай.
Підготуйте тарілку для катання на столі і посипте її борошном, щоб тісто не липнуло. Тісто розкачати до товщини близько 0,5 см. Коли тісто розкачане, ми ріжемо його на пластини, а потім на кубики розміром 5 х 5 см.
На кубик, який ми капнули, розміщуємо 3 половинки зварних абрикосів. Кути куба притискаємо між собою. На противагу протилежній.
Всі кути стискаємо між собою і згладжуємо.
Покладіть в казан килімок для розпарювання, який ми пофарбували олією, щоб булочки не прилипали до нас при відпарюванні. Налийте води так, щоб вона була на 0,5 см нижче килимка. Нехай закипить, покладіть булочки на килимок і накрийте кришкою. Іноді ми дивимося, чи є вода, і якщо так, то наповнюємо її. Ми готуємо на пару близько 15 хвилин.
Готові булочки посипте сиром, цукром і розтопленим вершковим маслом.