Напевно, всі люблять булочки на пару, ми любимо їх з варенням, а зверху какао та маслом, але я також зробив пару з іншими начинками:) Сподіваюсь рецепт вам сподобався
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Розчиніть 2 чайні ложки цукру приблизно в 100 мл теплого молока, додайте подрібнені дріжджі і дайте дріжджам рости:)
У миску, в яку ми хочемо перемішати, просіяти напівгрубого борошна, додати 2 чайні ложки цукру, сіль, злегка перемішати .
До суміші борошна, цукру та солі додаємо дріжджі з молоком та решту молока, трохи перемішуємо, а потім можемо додати яйце (я особисто не завжди кладу в кисле тісто, без яйця тісто тонше:) тож я залишу це вам, хто звик давати, спокійно нехай:)
ми все добре перемішуємо разом, коли тісто дуже липке, додаємо ще борошна, коли тісто вже так чи інакше підключено, я зазвичай переношу його на добре борошняну дошку і змішую з невеликою кількістю борошна:) потім кладу миску, накрийте тканиною і залиште в теплому місці приблизно на 30 хвилин:)
коли тісто вже добре прокисне, я розділю його на 2 частини, почну працювати з однією (тим часом поверну другу половину на те місце, де воно буде накрите). Я розкочую, нарізаю квадратиками, ложкою додаю до кожного квадрата ту начинку, яку я вибрав - наприклад: апельсин та нутелла:)
потім загортаємо начинку в тісто і створюємо невеликі батони (булочки), накриваємо тканиною і даємо піднятися ще 5 хвилин
Ми можемо готувати на пару або з каструлею, до якої зверху прикріплюємо рушник, до якого будемо класти булочки, або за допомогою пароварки (в казан наливаємо близько 1 см води, даємо закипіти, потім кладемо найменше полум’я, поставте відпарювач, вилийте його і поставте булочки приблизно на 7-8 хв (коли вони стануть набагато більше) у критий посуд
після зняття після того, як ми змастимо верхню частину, щоб вони не прилипали до нас
ось так виглядала моя, на жаль, мені вдалося лише сфотографувати ці 2 начинки, бананові нутелі та апельсинові нутелі дуже швидко зникли зі столу:) Хотілося б, щоб я добре провела час і сподіваюсь рецепт мені сподобався:)