У статті ви знайдете:
Опис
Буряк, також відомий як буряк, за останні роки набув популярності і називається супер їжею. Недавнє дослідження показало, що буряк покращує спортивні показники, знижує артеріальний тиск і збільшує кровотік. Якщо ви робите класичний суп із буряка, ви будете пити з нього сік, як це роблять олімпійці - червоний буряк має низький вміст жиру, насичений вітамінами та мінералами та наповнений сильними антиоксидантами.
Буряк часто додають як інгредієнт салатів та супів, а також використовують як натуральний барвник. Хоча вони доступні цілий рік, вони все ще вважаються сезонними овочами. Окрім використання на кухні, буряк цінний як джерело сахарози, яка є життєздатною заміною тропічного цукрового очерету. Вони все частіше використовуються для виробництва рафінованого цукру.
Ви знали, що?….
StressFix - це інноваційний продукт повний трав, вітамінів та мінералів призначений для очищення розуму від стресів, зменшення наслідків психічних захворювань і одночасно повноцінного сну?
Буряк і походження
Їх історія сягає глибокої давнини, і найперші ознаки їх вирощування були близько 4000 років тому в Середземному морі. Звідти вони, ймовірно, були перевезені до Вавилону в 9 столітті нашої ери і потрапили у китайську культуру та кухню. Жук вже багато років асоціюється із сексуальністю і протягом тисячоліть використовується як афродизіак.
Як і багато інших сучасних овочів, буряк вперше культивували римляни. Він придбав велику комерційну цінність у 19 столітті, коли було виявлено, що цукор можна використовувати для виготовлення цукру. Провідними комерційними виробниками буряків сьогодні є США, Росія, Франція, Польща та Німеччина. Багато класичні рецепти буряків пов’язані зі Східною та Центральною Європою, включаючи знаменитий буряковий суп, відомий як борщ. Буряк має землистий шарм і часто використовується в різних рецептах. Це смачний овоч із сильним смаком та хорошим харчовим статусом. Листя має гарячий смак, тоді як корінь солодкий. Його типовий колір - фіолетовий, але буряк може бути також білим або жовтим. Через високий вміст цукру червоний буряк можна їсти сирим, але готувати його частіше.
Намистини здавна використовуються в терапевтичних цілях, особливо при розладах печінки, оскільки вони сприяють стимулюванню процесів детоксикації в печінці. Пігмент, характерний для цієї рослини, яка багата бетаціанінами; потужний інгредієнт, який може придушити розвиток раку.
Буряк багатий клітковиною, благотворно впливає на функції кишечника, що може допомогти запобігти запорам, а також знизити рівень холестерину.
Якщо ви дбаєте про своє психічне та фізичне здоров’я, вам слід звернути увагу. StressFix це відбувається як революційна зміна піклування про душу, розум і, зрештою, про тіло.
Склад:
- Медова роса (250 мг), Лаванда150 мг), Валеріана100 мг), Каліфорнійський соняшник100 мг), Маракуйя100 мг),
- Вітамін В2 (1,2 мг), Вітамін В6 (2,2 мг), Вітамін В9 (400 мкг), Вітамін В12 (4 ук), Вітамін D3 (600 I.U.), Вітамін Е (10 мг),
- Магній (200 мг), Цинк (12 мг), Залізо (6 мг),
Значення для здоров'я
Буряк може допомогти при лікуванні анемії, розладів травлення, запорів, може допомогти при лікуванні розладів нирок, усуває лупу, може допомогти в лікуванні розладів жовчного міхура, раку та серцевих захворювань. Це також допомагає запобігти дегенерації жовтої плями, покращує кровообіг, допомагає доглядати за шкірою, допомагає запобігти катаракті та усуває проблеми з диханням. Він забезпечує ці переваги для здоров’я завдяки високому вмісту поживних речовин, мінералів та вітамінів.
Було показано, що буряк містить в організмі антиоксидантні ферменти (зокрема, такий, який називається глутатіонпероксидаза), а також сприяє збільшенню кількості білих кров’яних клітин, які відповідають за виявлення та усунення аномальних клітин. Буряк також є одним з найбагатших джерел глютаміну, амінокислоти, яка необхідна для здоров'я та підтримки кишкового тракту.
Інші дослідження розглядали вплив соку буряка на артеріальний тиск. Зниження артеріального тиску корисно для профілактики серцевих захворювань та інсульту. Дослідження показали, що такі продукти, як буряк, можуть допомогти запобігти інфарктам.
Деменція: Дослідники з Університету Вейк-Форест виявили, що вживання соку буряків може покращити оксигенацію мозку, уповільнюючи прогресування деменції у літніх людей. За словами Даніеля Кім-Шапіро, директора Wake Forest, приплив крові до певних ділянок мозку зменшується з віком, що призводить до зниження когнітивних функцій та можливої деменції. Вживання бурякового соку може покращити приплив крові та оксигенацію до тих областей, де.
Запалення: Холін - дуже важлива та універсальна поживна речовина у вправі, яка допомагає покращити сон, рух м’язів, підтримує навчання та пам’ять. Холін також допомагає підтримувати структуру клітинних мембран, допомагає передавати нервові імпульси, сприяє засвоєнню жиру та зменшує хронічне запалення.
Вправи та спортивні результати: Було показано, що буряк кисне м’язи під час фізичних вправ, тому спортсмени дуже часто до них тягнуться. Це особливо ефективно під час вправ на тривалу витривалість. Регулярне вживання буряка може допомогти людям, які страждають на метаболічні, респіраторні або серцево-судинні захворювання, і їм важко справлятися з повсякденною діяльністю та середнім навантаженням. Сік буряків набув популярності з тих пір, як золотий медаліст Паралімпійських ігор Девід Вейр оголосив, що пиття соку є секретом його успіху.
Запобігає катаракті: Наявність бета-каротину, форми вітаміну А, допомагає запобігти віковій сліпоті. Вітамін А вважається потужним антиоксидантом, який бере участь у багатьох основних діях в організмі.
Буряк та харчові цінності
Буряк має такий широкий спектр користі для здоров’я, оскільки він містить поживні речовини, включаючи вітаміни, мінерали та органічні речовини, такі як каротиноїди, лютеїн/зеаксантин, гліцин, бетаїн, клітковина, вітамін С, магній, залізо, мідь та фосфор, а також є джерелом корисних флавоноїдів, які називаються антоціанами. Вони дуже низькокалорійні без холестерину, але мають найбільший вміст цукру серед усіх овочів.