Склянка бурякового соку може швидко та ефективно знизити артеріальний тиск. Пацієнти з артеріальною гіпертензією можуть мати досить позитивний ефект, отримуючи дві склянки буряка на день.

вживається

Дослідження, опубліковані в журналі "Гіпертонія", показують це Вживання 250 мл бурякового соку знижує артеріальний тиск на 10 міліметрів ртутного стовпа. За даними буряковий сік знижує артеріальний тиск годинами, насправді це матиме ефект наступного дня. Дослідники Лондонського університету роками вивчали антигіпертензивний ефект буряка і дійшли висновку, що вміст нітратів у буряках сприяє кровотоку, розширюючи судини. Пацієнти з стенокардією (який є різновидом ішемічної хвороби серця) прийом нітратовмісних ліків для полегшення симптомів.

У грунті природно присутній нітрат, з якого овочі поглинаються через коріння для сприяння їх зростанню. Доктор Амріта Ахлувалія сказала, що вони з подивом виявили, як мало потрібно нітратів для досягнення такого значного ефекту.

«Ми сподіваємось, що збільшуючи дієтичне споживання рослин з високим вмістом нітратів, таких як зелені листові овочі та буряк, ми можемо розробити підхід до способу життя, який кожен може легко застосувати для поліпшення свого серцево-судинного здоров’я. Сказав доктор Ахлувалія. Щоб уникнути сюрпризів для тих, хто п’є буряковий сік, він додав, що сеча може рожевіти.

Але в чому причина того, що буряковий сік так добре впливає на високий кров'яний тиск?

Вчені стверджують, що цьому є дві причини: одна полягає в тому, що організм перетворює нітрат у червонувато-фіолетових овочах на оксид азоту, який розширює вени і допомагає крові вільніше і безперешкодно протікати в судинах. Також буряк містить сполуку під назвою беталаїн, яка може захистити від серцево-судинних захворювань завдяки своїм антиоксидантним властивостям.

Буряк є хранителем артеріального тиску

Взимку буряк є одним з найважливіших джерел вітамінів і мінералів. У буряку багато вітамінів і мінералів, в основному багата на калій, завдяки чому він має сечогінну дію. Він містить багато кальцію, заліза, фосфору, вітамінів A, B і C. Завдяки своєму важливому джерелу антиоксидантів, вмісту вітаміну В9, він відіграє значну роль у кровотворенні, детоксикує організм, допомагає відновити кислотно-лужний баланс нашого організму, запобігає розвитку раку шлунка, а також підтримує роботу печінки.

Він пригнічує ріст ракових клітин, та його роль у лікуванні та профілактиці раку. Рекомендується дієтам через низький вміст калорій та вуглеводів.

Вплив кольорів на наше тіло

Червоний - це колір життя, стимулює нервову систему, покращує кровообіг, дає відчуття захищеності. Вживання червоної їжі може допомогти відновити рівень енергії. Настійно рекомендується при низькому рівні енергії, а також при анемії.

Сік буряка виконує кровотворну функцію завдяки своєму кольору. Однак не червоний барвник, бетанін, робить буряк таким цінним, а саме вітаміни групи В, фолієва кислота та залізо в буряку, які беруть участь у кровотворенні. Тому при дефіциті заліза часто їжте буряк. Рекомендується вживати разом з продуктами та напоями, багатими на вітамін С, щоб поліпшити засвоєння заліза.

Найкраще їсти буряк як сік, однак для різноманітності ви також можете кидати сік буряка з фруктами та овочами! У селері напр. він має багато вітаміну С, вірного супутника дієт і чудового підсилювача нервів. Яблука також рекомендуються при гарячці, запаленні, хрипоті, безсонні, подагрі та розладі травлення, тоді як буряк знижує ризик раку, а також захищає очі та шлунок.

Його також можна вживати в сирому вигляді як салат з буряка, оскільки під час варіння втрачається багато корисних речовин.

Буряк містить багато щавлевої кислоти, що може призвести до утворення каменів у нирках, тому тим, хто схильний до каменів у нирках, слід вживати лише невелику кількість буряка.